그외에 맛있는 튀김 만드는 시크릿 있으면 공유부탁드려요. 제가 검색해본 바로는 전분물 만들때 차가운물이나 얼음/맥주/탄산수 사용, 반죽에 식용유 섞어쓰기 이 정도가 나오는데요....
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
튀김가루, 밀가루 없이 감자/옥수수 전분만으로 튀김해도 괜찮을까요?
withpeople 조회수 : 2,819
작성일 : 2018-08-15 09:44:29
내일 친구들 여럿 초대해서 튀김요리 해먹으려 하는데, 글루텐을 소화 못시키는 친구들이 여럿이라 옥수수전분과 감자전분만으로 튀김을 하려고 하는데요. 대구/닭/연근/치즈넣은 토마토/가지 뭐 이런거 튀겨먹으려고 하는데 튀김가루 없어도 괜찮나요? 사실 대구 빼고 다른 건 검색해 보니 전분만으로 튀기는 레시피가 나오는데 대구는 전부 튀김가루를 썼더라구요.
IP : 130.113.xxx.251
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㆍㆍㆍ
'18.8.15 9:45 AM (211.109.xxx.69) - 삭제된댓글저 치킨 전분가루로만 튀겨요.
아주 맛있어요.2. ...
'18.8.15 9:48 AM (122.38.xxx.110)탕수육 반죽은
전분을 물에 개여 뒀다가 전분이 가라앉으면 물을 따라내요
바닥에 딱딱한 전분만 남는데 거기에 계란 흰자 넣고 섞는거예요
첨엔 뻑뻑하지만 곧 부드럽게 펴집니다
대답은 네 전분만으로 됩니다3. ..
'18.8.15 10:01 AM (175.192.xxx.175)튀김옷 농도가 아주 중요해요. 살짝 흐를 정도로 하면 바삭해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 885950 | 오늘 프레디머큐리 퀸 다큐하는데ㅠㅠ 10 | ... | 2018/12/21 | 2,989 |
| 885949 | 군면제 2 | ,,,,, | 2018/12/21 | 1,103 |
| 885948 | 스카이캐슬 엄마역 배우들 4 | 궁금이 | 2018/12/21 | 3,270 |
| 885947 | 3%올림피아드 인강은 따로 없나요? | ... | 2018/12/21 | 1,787 |
| 885946 | 보일러 몇 시간이나 트시나요? 13 | 요즘 | 2018/12/21 | 5,021 |
| 885945 | 여자 중학생 애들 다이어트 어떻게 시켜야 하나요? 4 | 중딩 | 2018/12/21 | 1,932 |
| 885944 | 발이 시리지 않는 운동화가 있나요? 10 | 운동화 | 2018/12/21 | 2,185 |
| 885943 | 독감 초기 증세가 어떤가요? 5 | ㅇㅇ | 2018/12/21 | 1,841 |
| 885942 | 예술의 전당 주말 주차 어떤가요? 2 | ... | 2018/12/21 | 1,138 |
| 885941 | 밥블레스유를 보다가 2 | .. | 2018/12/21 | 2,370 |
| 885940 | Queen- save me 1 | 뮤직 | 2018/12/21 | 568 |
| 885939 | 폭풍의 언덕 중에서.. 5 | ... | 2018/12/21 | 1,543 |
| 885938 | 유방결절 조직검사하라는데 이런 경우 조언 좀 부탁드려요 5 | .... | 2018/12/21 | 3,050 |
| 885937 | 예비고3 학원등록하고 왓네요 3 | .. | 2018/12/21 | 1,507 |
| 885936 | 카풀반대 택시 외침에 카풀 호출 770% 급증 6 | 무엇? | 2018/12/21 | 2,450 |
| 885935 | 4개월된 말티즈 키운지 3주 지났어요. 11 | 초보맘 | 2018/12/21 | 2,992 |
| 885934 | 빅토리녹스칼 이탈리아관광지에 파나요? 4 | 선물 | 2018/12/21 | 1,026 |
| 885933 | 샴푸 르네휘테르 포티샤 좋은가요? 6 | ... | 2018/12/21 | 2,994 |
| 885932 | 맞춤법 틀리는게 큰 잘못인가요? 38 | 성냥갑 | 2018/12/21 | 3,892 |
| 885931 | 사업자등록번호 알면 대표자 누군지 알수 있나요?! 3 | 부동산 문제.. | 2018/12/21 | 1,212 |
| 885930 | 감기 걸려거 살만 찌네요 ㅠㅠ 3 | 00 | 2018/12/21 | 1,360 |
| 885929 | 일본어공부/외국서 유학 온 여고생 에린이 일본어를 시작했어요... 5 | 일본어공부 | 2018/12/21 | 1,129 |
| 885928 | 감옥창문에서 비치는 햇빛 두시간 때문에 자살안했다는 6 | tree1 | 2018/12/21 | 3,360 |
| 885927 | 택시기신분들 무지하다고 비난하기전에.. 15 | ㅅㄴ | 2018/12/21 | 3,149 |
| 885926 | 헬스장에서 목욕타올(거품망) 어떤거 쓰세요? 8 | 아임 | 2018/12/21 | 2,535 |