자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
파손질법요
그부분 들춰보면 흙이 있더라고요. 가끔 없는 것도 있지만...
근데 티비서 파써는거보면(쉐프들 요리연구가들) 그 부분 포함해서 막 썰더라고요.
그냥 먹어도 되나? 아님 따로 씻는 방법이 있나 ?궁금하더라고요.
저같은 경우는 일일이 다 보고 씻어내고 잘라내고 썰거든요.
혹시 82고수님글은 어찌 손질하시나요? 별개다 궁금하죠?
1. 저도 궁금해요.
'18.8.14 9:07 PM (211.186.xxx.158)저도 그게 궁금했어요.
게다가 파 속은 어떻게 씻는지도 궁금하고요.
주~~욱 잘라서 속을 씻는데
그럼 잘랐을때 원 모양이 안나오거든요.
원모양 유지하려면
파 속은 안씻는 건가요??
그냥 물 넣고 헹구나요??2. 궁금
'18.8.14 9:13 PM (221.141.xxx.42)파란부분 안쪽은 안씻어요. 대신 찟어지거나하면 걍 버리고요. 어떤파는 원모양 그대로 있는게 있어서 나름 물이 안들어가더라고요
그리고 열심히 물로 닦아도 키친타월로 물기 닦아보면 흙이 묻어 있더라고요. 그래서 꼭 키친타월로 한번 더 닦아요. 그럼 파도 오래보관할 수 있어서요.3. ㅁㅁ
'18.8.14 9:14 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글ㅠㅠ
파속을 씻진않죠
다만 입과 줄기그이음부분은 다수가 흙묻은체 쓰는이들이
많더라구요
전 한잎씩 뜯으며 씻어요4. 씻어야죠
'18.8.14 9:35 PM (211.210.xxx.216)흰줄기와 푸른잎이 만나는 부분에는 흙이 있는 경우가 많아요 파가 그냥 밭에 서 있는채로 뽑아오면 괜찮겠지만 뽑아서 뿌리에 붙은 흙을 털고 밭에 눞여 놓았다가 포장하는 중에 흙이 튀면서 틈새로 들어가는거죠
미리 잎과 줄기가 만나는 부분을 잘라 씻어서 사용합니다5. 그렇죠?
'18.8.14 9:43 PM (221.141.xxx.42)잘라내거나 씻어서 사용하죠?
티비서는 그 부분을 그냥 썰어 버리니 너무 이상해서 물어봤어요. 한번도 따로 흰부분 파란부분 구분해서 손질하는 것을 본적이 없어서요
문화센터는 파 흰부분만 따로 주니 그런 고민도 없었고요.
파썰다가 급궁금해져서 ...모두 감사드려요.6. ᆢ
'18.8.14 9:56 PM (121.167.xxx.209)보통 원글님처럼 씻어요
7. 헉
'18.8.14 9:58 PM (39.7.xxx.144)파 속은 안씻는 거였나요?
@@
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