태양으로만 고추말렸는데 빻으러 갈때

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나중에 말린것까지 몽땅 갖고가서 빻는게 나아요?
아니면 말리는거 나오는대로 그때그때 빻는게 나아요?
지금 첫물 말린게 3키로 나왔고
두번째 생고추 50키로정도 말리고 있는데
다 마르려면 10일정도 더있어야해요.
초보가 얼떨결에 고추200개 심었는데
나오는 물량도 너무 많고 따기는 더 힘들고
말리는건 좀 나아요 ㅋ

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그럼 보관할때 고추꼭지따서 밀봉해놓는게 좋아요?
아니면 나머지 다 말릴때까지 꼭지고대로
보관하는게 나아요?
지금 몇개 꼭지따다 급 궁금해졌어요ㅋ

[꼭지]

꼭지 고대로 두었다가
빯으러 갈때 떼서요

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저온창고는 없고 빛도 안들어오는
더운 창고비슷한거는 있어요.
따던 꼭지는 그만해야겠네요

[ᆢ]

고추 반 갈라보세요
저는 다말렸는데 갈라보니 속에 곰팡이가 있어서 버렸었어요

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곰팡이가 있으면 겉으로 봐서 색깔이 보이지않나요?
완전 바삭하게 말라서 그런 걱정은 안해봤어요.
우선 날씨가 고추말리기에 완전 최적이잖아요