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토란대..삶을때 반드시 물에 하루 불렸다가 삶아야 하나요?

.. 조회수 : 912
작성일 : 2018-08-09 01:59:27
그냥삶아서 물에 헹구어쓰면 안되나요?
IP : 2.220.xxx.83
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그냥 삶을때
    '18.8.9 3:36 AM (68.129.xxx.115)

    된장 꼭 풀어서 삶으시고요. --- 저희 집엔 된장 안 넣으면 토란에 알러지 있는 가족이 있어요
    삶고 나서
    그 삶은 물에 오래 두면 불리는 과정 생략하셔도 됩니다.
    손으로 만져봐서 충분하게 부드러우면 찬물로 헹궈서 볶으시면 됩니다.
    볶는 양보다 많은 양을 삶으셨으면 꼭 짜서
    냉동했다가 다음에 찬물에 담궜다가 볶으면 편해요.

  • 2. Turning Point
    '18.8.9 8:21 AM (218.159.xxx.146)

    저는 아린맛이 조금 더 강하다는 토종 토란대 말려서 쓰는데 하루 불리지 않아도 물에 넣고 조물조물하고 물 갈아주고 하는걸 몇번 반복했다 삶으니 확실히 아린맛이 없어지더라구요.

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