82쿡 회원덕분에 창업, 고급어묵 ,밀크티 어떤게 나을까요

[82회원님껜 덤 드릴거에요]

지난주 '나만의 카페' 올렸다가 호된 댓글보고 그건 접었구요
문정 법조타운인데 두가지 아이템 중 뭐가 나을까요
둘다 프랜차이즈 담당자와 미팅했는데 맘에 드네요

밀크티 전문점은 작년에 생겨 35점정도 생겼구요 고급어묵전문점은 아직 프랜차이즈로 체계화된거 아니지만 6개정도 지점이 있어요 밀크티는 알바구하기가 쉽고 표준화된 시스템이라 쉬울것 같고 고급 어묵은 시기적으로 이제 준비하면 적당할것같아요


무엇을 하든 82쿡 회원님들이라고 하심 할인해드리거나 덤드릴거에요
노회찬의원 영결식 가다가 발빠어서 아직 깁스하고있지만 82쿡 덕분에 세상보는 눈 생겼어요

지난번 조언도 이번 충고도 감사히 듣겠습니다^^

[...]

어묵 ㅡ방사능 이후로 5년간 안먹음
밀크티 ㅡ나온 이후로 한번도 내돈주고 사먹은적 없음
저같은 사람은 그런 가게가 있는지도 모르고 지나칠듯요
두 가게 모두 갈 필요도 모르겠고 존재감이 없어요

[앗]

아~냉철한 댓글 감사합니다 ㅠ ㅠ

[Drim]

저도 두군데 다 안갈것같아요
특히 우유알러지있는 아들이 있고 카페라떼도 안먹는 사람은 특히... 어묵도 한살림어묵도 어쩌다 한번먹는데 일반 어묵집하고 크게 차별화가 될까 싶네요

[아~절망]

아 절망입니다 뭐든 하고 싶은데
82쿡 회원님 덤 드리고 싶은데

[푸훗]

밀크티는 호불호가 있긴한데 전 좋아해요
진정성 같은데는 인기 많던데 거긴 아닌것같고 강남역에서 본 그곳이려나요?
어차피 커피도 같이 팔텐데 괜찮지않을까요?

[어묵은 딱히]

판교현백 삼진어묵 줄 설 때도 있었는데
뭐든 유행은 반짝 이더라고요.

그냥 스벅/커피빈같은 쪽이나
이디야나 감성커피같이 저렴한 곳들이 오래 가는 듯 해요.

저희동네 공차는 가게 내놨는데 안 팔려요.
스벅생기고 옆에 개인까페2 파스꾸치 폐점하고
엔제리너스 옮겨가고
지금 이디야, 감성커피, 베라, 드롭탑(이건 병원입점많이된곳1층) 빼고는 다 고전중이더라고요.

[...]

저희 동네 유동인구 최다인 사거리에 프랜차이즈 어묵집 생겼다가 일년 못채우고 문닫더군요 메뉴는 화려한데 원산지도 불분명하고 점점 신선도가 떨어지더니 결국...

[..]

차는 유행을 따르지않나요?
공차 좋아하는데 문 많이 닫았더라구요

현백 지하에 시나몬롤 집이 생겼던데요
빵도 맛있고 냉커피도 엄청 맛있던데요

요새 그거 먹으러 현백 가요

[..]

저도 밀크티 좋아합니다.
어묵은 여러가지 이유로 안먹는다는 사람들도 있지만 현실에서는 많이들 먹고있는게 사실이구요.
어묵은 많이 알려진 삼진이나 고래사인가요?
저 두곳은 맛은 완전 보장할수 있죠.

[네 공차는]

공차는 폐업률이 너무 높네요 이디야는 진입하기는 늦었구요 우리 같은 일반인이 아는 브랜드일때는 이미 늦었다네요 ㅠ ㅠ

[죄송하지만]

이전글은 안읽어봤고, 처음부터 무조건 할인해주신다고 하시면...^^;; 업종선택은 다시 고려해보세요.
저도 잘 모르지만 여튼 두가지다 아닌걸로...차라리 위치에 따라 스타벅스나 이디야가 무난할거 같아요.
저희동네조차 어르신들이 많은데도 오히려 스타벅스가 생뚱맞은 위치에서라도 잘되지, 왠만한 커피브랜드, 파리바게트 이런거 다 나갔거든요. 저는 밀크티 좋아하지만 저 자체도 일년에 몇번 제돈주고 안사먹어요. 어묵도 마찬가지고요.

[뭘 하든]

뭘하든 82쿡에 주부 알바도 올리고 할인도 하겠습니다^^

[,.]

어묵이... 오마*이라고 체인인데... 예전엔 포장마차에서 먹던 꼬치오뎅을 깔끔한 매장안에서 위생적으로 즐길수있는 시스템이던데요..
그 체인점 의외로 조금씩 보이던데... 좀 관심이 가긴하던데.. 잘되는건지는 솔직히 잘 모르겠어요.ㅎㅎ

[스타벅스]

스타벅스는 개인입점이 안되구요 파바 던킨은 요즘 매물이 넘 많아요 뭘 하든 양심적으로 하고 직원을 받들겠습니다

[...]

차라리 특색있는 오설록 같은게 낫지 않아요?
거긴 직영인가요?

[...]

입점 지역에 컴포즈 커피 있나 알아보세요.
테이크아웃 커피점인데 커피가 괜찮아요. 가성비 아주 좋아요.

[이디야]

요즘 인테리어도 꽤 예쁘게 해서 이디야같지않네 했거든요.
너무 늦은 건가요 ㅎㅎ

아, 저희동네 서브웨이 2번 들어왔다가 2번 다 망했어요.
서브웨이는 호불호가 갈리나봐요.;;

[..]

문정법조타운이 주말엔 매출이 안나오지 않을까 싶은데...
밀크티는 혹시 팔공티 인듯 하고 고급어묵은 오마뎅 비슷한것 같은데 꼭 둘중 하나 고른다면 밀크티가 나아보여요.
그런데 팔공티도 마진이 낮더라구요. 본인 상가시면 임대료 안나가니 부담없겠지만 한편으론 임대료 받는게 속편할수도 있지 않나 싶네요 ㅜㅜ 저도 창업하고 싶어서 이리 저리 궁리중이라 남일같지 않네요.

[자영업]

문정 법조타운 이란 지역이 어떻게 흘러가는지 정도는
공부한 후에 창업하셔야지 않을까요?
어떤 일을 하는 사람들이,언제쯤 ,어떤 가게를 많이 가는지
그것부터 파악하는 게 시작이죠

직장인들 많은 지역에 , 식사도 간식도 아닌 고급어묵이 팔릴까요?
밀크티. 겨울엔 어떻게 하실려구요?

사람들이 창업하기 전에 최소 6 개월은 알바라도 해보라고 말하는 건
상권에 대한 이해라도 해봐라 라는 뜻에서 하는 말이죠

[문정]

혹시 문정법조타운에 상가 가지고 계신건가요?
제가 그쪽에 잠깐 회사를 다닌적이 있는데 ...

어묵은 ... 사무실 상권과 아주 멀고
밀크티는 ... 공차외에는 잘될 것 같지 않아요.

법조단지 빌딩마다 상권이 조금씩 달라서 ... 분식집은 어때요?
밥말고 뭔가 군것질할 것이 없었어요.

[..]

둘다 별로에요.

차라리 밀크티 창업하시려면
커피 공부 좀 하시고 개인 카페 차리세요.

프렌차이즈 커피숍보다 그게 낫습니다.

손재주 좀 있으시면 케이크나 디저트류 배우셔서 하셔도 되구요.

가족이 하는데 음료에서도 남지만 케이크나 디저트 그 외 자잘한 것들 판매해서 매출 올리거든요.

[둘다]

별로맞아요

뭐 음식 끝내주게 잘하는거 있어요?
그런거 아님 음식 시작도 하지 마셔야함..

[아..]

예상외로 코코호도 같은 호두과자가 안 망하고 버티더라고요.
커피팔고 싶으시면 거기에 자동기계하나 둬서 아메리카노정도만 파세요.
저는 케잌집에서 네쏘머신 하나 들여놓고 파는거 봤는데
의외로 괜찮더라고요.

[....]

밀크티는 저는 완전 조아라하는데 호불호 있더라고요
고급어묵 백화점에서 줄서서 사가는데 ...
어묵 안드시는 분들 많진 않던데 여긴 많네요
제가 둘중 하나 고른다면 어묵이요

[음]

저희동네 오마* 잘되는 편인데 어묵은 애들 상대 장사지 어른 상대 장사는 아니에요.

[밀크티]

밀크티는 날씨 영향 많이 받더라구요. 공차가 문전성시 인곳은 쇼핑몰내 실내온도가 일정하게 유지되는 곳인걸 생각하면 잘 생각 하셔야 할듯요.

[아~감사합니다]

점심먹을데가 없다는 이야기는 들었습니다 최근정보에 의하면 지하는 통으로 키즈카페(요즘 핫한 슬라임카페)계약예정이고 지상123층은 전기차 매장이 들어온다고 하네요

[블라썸데이]

뭘하든 안하든 진행 상황 올리겠습니다 일주일동안 문정동 출근해서 수요층 조사해 보겠습니다

[계속]

사업 계획하시면서 계속 82회원 덤드릴 생각만 우선인걸 봐서... 철없는 느낌이랄까....아직 자영업 하실 준비가 전혀 안되신것같아요 ㅠㅠ

[네 고마워서요]

무인카페 생각했는데 냉정하게 지적해주셔서 쉽게 접을 수 있었거든요 제가 좀 철이 없긴하죠 조언감사합니다
..님 한 번 뵙고 쉽네요 쪽집게^^

[고급어묵이]

고급어묵에 가래떡볶이 오니기리(삼각김밥)있어요

[컴포즈는]

컴포즈는 원가가 40%이상이라네요 인건비 빼구요

[ㅡㅡ]

근데 꼭 창업하셔야해요? 이유가 뭐에요?
프랜차이즈는 본사 돈 벌어주는건데 왜하실려고 하죠.
문정법조타운처럼 유동인구가 한정적이고 특히 주말에 비는 상가면
주중 5일동안 박터지게 줄을 서야 이익이 날까말까일거 같은데요.
너무 장사라는 걸 쉽게 생각하시는 것 같아요.
프랜차이즈 담당자 말 너무 믿지 마세요. 부동산 말도 믿지마세요. 내가 직접 유동인구 수 조사해보고 사람들이 어디서 와서
어디로 가는지 근처 상가는 어떤 업종이 있는지 장사는 잘 되나 물어도 보시구요. 프랜차이즈를 할거면 브랜드파워가 우주 1등이거나(스벅 맥날 던킨 등등) 아님 개인샵으로 아예 음식에 영혼을 불어넣거나
해야 되는데 둘 다 이도저도 아니네요

[대상이 누군가가 중요한데]

이렇게 막무가내 사업계획은 쫌... 학원가 라면 밀크티든 오뎅이든 다 잘팔려요(우리동네 문전성시를 이룸..) 직장인 많은 곳은 테이크아웃 커피전문점도 잘되는것 같구요 주변 상권도 잘파악하시고 하셔요 암튼 굿럭입니다

[ㅠㅠ]

지난번 글도 읽었고 무인카페 별로라는 답도 달았는데
일단은 문정동에 매일 출근도장찍으며 상권분석하는게 우선인듯요....
제가 자영업하는중이라 섣불리 진입하지마시라고 조언드려요.
알바들 받드는거요? 사업잘되면 정말 잘해주게됩니다.
위에 어느 분도 얘기했지만 음식장사는 확실한 뭔가가 있어도 될까말까입니다.
업종을 특정하시기보다는 일단 동네 파악이 젤 중요한데
참 이상하게 자주 가도 거기 살지않는 한은 겉핥기더군요.
출근도장찌고 취재하듯 샅샅이 조사하시길 바랍니다.
서두르다가 더 화를 부를수 있으니까요~

[좀 답답하네요]

여기서 물을 게 아니라 본인이 그 지역의 상권부터 분석해야는 것 아닌가요?
유동인구는 어떤지, 그쪽 소비자들 취향이 어떤지 등등 발품 , 손품 다 팔아 직접 눈으로 확인해야 되고 그것도 봐 둔 가게자리와 맞을지도 따져봐야죠.
최소 수천만원이 투자되는 일인데 누군지도 모르고 대표성도 없는 인터넷에다 앙케이트 조사하듯 물어서 창업할 생각이라니 너무 무모하십니다. 혹시 가진 게 돈밖에 없는데 심심해서 돈 버리는 셈치고 하시려는 건가요? 쓴소리, 직언을 원하신다니 말인데 유한부인의 체험놀이가 아닌 담에야 누가 이런 식으로 창업을 구상할까요?
창업도 하기 전에 할인, 덤 주려는 생각만 하시다니 참..
너무 현실감각이 없으십니다.

[법조타운에서 근무하고 있습니다.]

지식산업센터구요.
와보시면 아시겠지만
대한민국 프랜차이즈는 다 있는것같습니다.
어느빌딩인지 모르겠지만 쉽지 않으실겁니다.
2년을 버티고있는 가게가 열개도 안됩니다.
오피스 위주의 상권이라 점심장사 위주이고
그 이외의 시간에는 거리에 사람도 별로 없어요.
출퇴근 시간에는 어디에 다들 있었나 싶게 사람들 많구요.
젊은 사람 위주이고 저녁회식도 별로 없는지
9시쯤이면 유령도시같이 휑합니다.

[특히]

커피는 꿈도 꾸지마시길...
1000원 아메리카노 가게만 됩니다.
이 동네는 이디야도 비싼 가격..ㅡ

[....]

차라리 빽다방 같은 저가 커피 프랜차이즈 어떤가요 직장인 대상이면 밥먹고 커피 찾는 게 일상인데. 밥먹고 밀크티는 아무도 안 찾죠. 어묵은.. 어묵 프랜차이즈 자체가 조만간 사라질 거 같고요...

[제과점]

저도 어묵은 안먹은 지 오래 되었구요.
출퇴근 길 & 점심 노리셔야 하는 데... 외국엔 뜨는 게 다이어트용으로 닭가슴살이랑 야채 만 땋 넣어 무게재서 차곡차곡 도시락용으로 파는 게 있어요.

곧 겨울이니 요거트 아이스크림/호떡/와플 전문점 이런 건 어떠세요? 회사 간식용 배달전문으로요

[원글님]

장사 품목도 정하지 못한 시점에 덤을 주겠다는 약속부터 날리지 마세요.
더 냉정하고 진지하게 임하세요.
솔직히는 원글님 같은 분은 절대 장사하지 마시라고 말리고 싶지만 꼭 하실거면
남의 집에 들어가서 적어도 6개월은 일을 먼저 배우세요.
손님 상대하는 법, 직원들 관리부터 식자재 들여오고 재고 정리하고 처리하는 일들이며
다른 잡다한 모든 것들을 열심히 눈치껏 배우세요.
6개월로 부족하면 1년을 하세요.
남의 장사지만 내 장사다 하고 열심히 해보세요.
그럼 그냥 남의 장사라고 생각했을 때 보이지 않던 것들이 보이게 됩니다.
그리고 유동인구라든가 그런 거 조사하실 때 일주일 정도만 해서는 나중에 변수 발생시 적응 못하세요.
4계절은 지켜보고 나서 투자를 해도 해야 합니다.

[서브웨이 같은곳은 안되나요?]

간편식으로 포장 많이 나갈거 같은데요

[.....하이고.....]

겨우 일주일동안 상권 분석해서 될 일이 아닐텐데.. 이 분은 그냥 본인 하고싶은 거 해서 시원하게 말이드셔야 아.. 하실 분 같아 안타깝네요.

[거기]

거기 상가 있어서 죽어도 창업해야하는 상황같은데
그냥 내버려두고 늦게라도 임대 주세요.
경험도 없고 시장조사 이제 하시면 어렵죠.
그건 상가살 때 끝났어야해요. 상가구매가 이미 낚인거예요.
반경 100미터 내에 프랜차이즈 비롯 커피파는데 50군데 되지 않나요?저는 거기 오피스텔있어요. 근데 워낙 그때 분양가가 낮아서(1억6천) 지금은 좀 올랐죠.
그동네 장사하던 사람도 손 털고 나오는데에 왜 들어가려고요?
인테리어랑 시작하면 5000은 그냥 깨지는데 그거 200만원씩 2년 넘게 벌어야되는 돈이네요.

[ㄱㄱㄱ]

에고 추가로 돈 버릴 예정이군요.
아무도 못말림. 팔리지도 않는 상가에 왜 투자해대는지...아직도 현실감각이 없군요. 차라리 그상가 싸게 임대놓고 담보대출받아 돈될만한곳 투자가 더 빠름요.
이미 대출 받은 상가라면 이미 그건 내거가 아니라 은행거죠. 월세대신 이자내는ㆍ

[ㅁㅁ]

아 상가 사신거에요? 그냥 냅두세요 공실로 ...차라리 그게
손실을 줄이는 방법이에요. 제 지인이 공실난 상가 자기가 음식점
하겠다고 인테리어 1억 바르고 6개월만에 접었어요.
건강 버리고 돈 버리고 진상 고객에 상처입은 건 덤이구요.
부동산에 낚여서 상가 사고 이젠 프랜차이즈 영업에 당해서
프랜차이즈 오픈했다가 대차게 말아드시겠네요.

[hc]

그냥 법무사 사무실 같은거 임대주세요.내 상가라면...내돈들여 가게 차리고 내 인건비 빠지려면 하루에 대충 얼마를 팔아야 하나 생각해보세요. 그냥 월세받는게 편해요.

[저도]

원글님 직접 옵장 시작하시기엔 아직 시기상조 같아요
저희 집이 명동에서 매장 2개 크게해요
자영업 쉽지 않아요
위층 게스츠호텔에수 물샌다 위 세입자와 투닥거리다 소송 들어가고 한개 매장 매출 이제 제대로 나오는데 또 문제생겨 접을까말까...
프랜차이즈 접근 자체가 좀 안일하네요
제 지인분도 최근데 밀크티 매장 여셨는데
어묵.밀크티 이거 두개다 유행 타는 품목으로 보여져요
전에 쥬시 한참 한달만에 골목 사이 문열듯 이거 좋다 하면 떼로 우루루 열듯이요
전 임대업해요.
상권조사랑 부동산 공부도 하시면서 좀 더 준비를 하시는게 나아보여요
일단 시작하면 돈 럼청 들어가고 발빼기 쉽지 않은데 무엇보가 힘든게 내 몸이 24시간 매어 있는거예요...눈에 보이는 매출은 안나오고 돈 안발리며 버티는게 쉽지 않아요
그 큰돈 포기해 가며 문 닫는 사람들 다 이유가 있겠죠

[지나가다가]

저 지금 문정 법조 타운에 있어요.

회사가 여기여요.

둘다 말리고 싶어요.

법조 타운 어디신지 모르지만 여기 공실 너무 많아요..

제가 있는곳은 H비지니스파크인데 1층에 커피집만 15개가 넘는것 같아요.(전체 4동)

점심시간만 반짝 하고 저녁시간에는 사람이 없는것 같아요.

그래서 저녁 6시만 넘으면 닫는 가게가 많아요.

주말에 출근할때 보니 거의 문 닫으셨어요.

너무 빈공간이 많아 저희가 지나가면서 분양받은사람 속상하겠다 그러면서 다녀요..

주로 점심 장사라 아주 잘 되는집은 없는것 같아요..

참고로 저희가 아쉬운 집은,

떡볶기 집이요... 즉석말고..

그냥 간식으로 튀김이랑 사다 먹을수 있는 그런 집 있잖아요..프렌차이즈 말고...

철판에 떡볶기 해놓고 담아 주는 곳이요.

의외로 그런집이 없어요..

그런 곳은 회사가 많으니 맛만 좋으면 괜찮을것 같아요...

원글님 화이팅