남은 채소들 어떻게 보관하세요?

[초보주부]

채소 사오면 보통 3분의 1만 쓰든가...절반만 쓰고 항상 남잖아요..
지퍼백이나 크린백에 넣어서 냉장고에 넣어놓는데..
부추나 , 콩나물 , 대파, 무, 쑥갓.오이,깻잎 ,상추 등등이요.
결국 못먹고 버리는 경우가 더 많아요.
부추같은것도 한단씩 파니까..꼭 남게 되더라고요.
그래서 요즘은 조금씩 산다고 사는데도..
먹는게 한정되있다보니....항상 남겨서 버려요.ㅜ.ㅜ
음식물 쓰레기 버리는것도 일이고요.
살림 알뜰하게 하시는분들..
채소 남는거 어떻게 보관해야 싱싱하게 오래 가나요?

[ᆢ]

부추는 겉절이 하거나 남는거 다 넣고 부침개 반죽 해놓고 매일 한장씩 일주일 정도 먹어도 돼요
대파는 씻어서 썰어서 냉동해 놓고 드세요
콩나물은 씻어서 용기에 담아 냉장해 놓으세요
그래도 사흘이상은 보관하면 상해요
국을 끓여서 냉동했다 드세요
무는 신문지나 키친타올에 말아서 비닐 봉지에 보관 냉장 하세요 아니면 한토막씩 씻어서 썰어서 냉동해 놨다가
육수낼때 쓰세요
쑥갓 오이 상추는 빨리 드세요
미리 씻어 놓지 말고 냉장 보관했다가 드실때 씻어 드세요
쑤캇 오이 상추도 종이에 싸서 냉장 보관 하세요

[ᆢ]

부추나 콩나물 당근은 당면 조금 삶아서 야채잡채 만들어 먹거나 부추전 식사때 조금씩해서 소비하고요

대파는 김치냉장고에 보관하면 오랫동안 먹을 수 있어요
다른 야채들도 얼지 않게 신문이나 비닐봉지에 넣어서
김치냉장고에 보관해 보세요
일반냉장고보다 훨씬 오랫동안 변하지 않고 보관할 수 있어요

[감사]

윗님 ..감사드려요.
메모해 놓을께요~

[ᆢ]

식구 없고 잘 소비 안되면 어차피 버려요
대형마트에서 최소 단위로 사세요

[^^]

딱딱한 채소는 피클을 하고
파는 깨끗이 다듬고 씻어서 물기 뺀 후
밀폐용기에 넣으면 일주일은 싱싱해요.

부추는 정말 너무 많아서
아예 사지 않아요.
많아서 남겠다 싶으면 사지 않고
다른 것으로 대신 해요.

그래도 이것 저것 조금씩 남으면
밀폐용기에 넣는게 가장 싱싱해요.
냉장고 자리를 차지하는게 문제이긴 해도.

[묻어서 질문이요]

국 냉동은 어떻게시키나요? 지퍼백에넣어서 하면되나요? 아님 용기가 따로있나요?

[상추등]

씻지 않고 소분해서 키친타올로 돌돌 말아둬요
그럼 엄청 오래 싱싱해요

콩나물을 몽땅 정리해서 통에 물 받아 두고요
자주 갈아주면 며칠 가죠

[...]

오이랑 상추는 세워서 보관하고
부추는 사오자마자 끝부분을 아예 자른후 통에 키친타올 위 중간 아래쪽 키친타올 깔아서 보관합니다

[살림이]

어려워요 싫으타

[. .]

해외에 있다보니 한국채소가 귀해요.
콩나물은 꼬리를떼고 씻어 비닐봉지에 담아두고 먹으면 조금 덜 상하구요.
무는 생채를만들거나 그것도 안될 정도면 나박썰기를 해서 지퍼팩에 담아 냉동시켜놓고 된장찌개 끓일때 놓어요.
약간 식감은 떨어지지만 무를 넣고 끓인 된장찌개는 맛있거든요.
자투리 채소는 다지기로 다져놓고 볶음밥할때 쓰고요.

부추는 너무 비싸서 꼭 필요한 요리가 아닐 경우 사놓지 않아요.
상추대신 로메인은 썰어서 오이와 샐러드로 먹어요

[콩나물은]

많은 양 그대로 넣어 콩나물국해서 콩나물이 많으니 국에서 건져서 새로한 밥위에 얹어서 콩나물밥 해먹고
부추는 부침개와 부추김치로 소비하고 무,호박.파는 썰어서 냉동실에 보관 후 국이나 찌개 끓을때 넣으면 됩니다.
깻잎은 깻잎장아찌 해먹거나 얇게 밀가루옷 입혀서
튀겨 먹어요.

[스피릿이]

필요한거 사서 빨리 처리하는게 제일 좋아요. 채소당 최대 일주일 정도는 먹을 수 있으니 충분하지 않나요.

[ᆢ]

그냥빨리소비하는 방법이 최선 이요ᆢ 상추오이쑥갓깻잎 이런채소는 얼릴수가 없어서요

[..]

2-3일에 한번씩 채소비빔밥이나 샐러드 욍창 해먹어요..저는 얼린채소는 못먹겠더라구요ㅜㅜ파 보관은 쉬워요..씻지않은 대파 반나절 말린후 신문지 싸서 보관하면 오래 먹어요..

[...]

채소를 계획 잘해서 안 버리고 다 잘 사용하고, 보관도 잘 하게 되면 살림 하산해도됨.

[ㅇㅇㅇ]

어지간한 채소들은 씻어서 키친타올 돌돌 말아
지퍼백 보관하면 2~3배 오래 가더라구요
수분없이 보관하는게 관건인듯요