열무의 쓴맛?

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씻을때 먹어보니 쓴맛나구요

하루 상온에 익히고 먹어보니 쓴맛나요

처음 담궈요 아직 한단 남았는거 마저 해볼려고 하는데 쓴맛나도 해볼까요

원래 쓴맛이 나는거라곤 하는데 얼마나 쓴맛나는지는 첨 먹어봐서요

정말 익히면 하나도 안쓸까요

뉴슈가 삼성당 넣어야 하나요 안쓰게 하는방법이라는데

[열무]

를 절일 때 소금물 만들어 절궈야 쓴맛이 안나요
양념은 감자를 삶아 갈아 양파 마늘 생강조금 홍고추 넣어 버무리죠 묵은 고춧가루로 버무리면 생강 많이 들어가도 쓴맛이 나요 소금에서 쓴맛이 날 수 있어요

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원래 열무에 설탕 좀 넣으면 쓴맛 줄어듭니다.
푹 익히면 없어지는데..정도차이가
요즘같이 비 안올때는 열무가 쓰다 들었어요.

남은 한단은 김치담지말고 삶아서 우거지로 쓰세요