4천원 한우 곰탕집 창업 어떨까요?

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저희 도련님이 하시겠다는데 괜찮을까요?

[저라면]

일주일에 두번은 먹으러가든지 포장해올듯.
근데 원가를 맞춰낼수 있을지가 의문
거기다 김치나 깍뚜기가 제대로 맛을내면 대박

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완전 박리다매 아님 힘들어요.
저가 박리다매는 살아남기가 많이 힘듭니다. 본인 건물 아님 비추요

[..]

4천원 곰탕집도 될까말깐데 4천원 한우곰탕이요?
엄청 많이 팔아야하는데 그럼 매장크기가 어느 정도 크게 확보돼야 합니다.

[5천원만]

해도 많이 찾아갈 것 같네요.

[음]

보통 8천원하는데 반값이네요.
그렇게 해서 남는 장사가 될지 의문이네요.

[..]

그리고 4천원에 한우곰탕이라고 하면 고기 속이는거 아닐까, 이상한 고기 쓰는거 아닐까 의심할수도 있어요. 그만큼 4천원과 한우는 어울리지 않습니다. 대중의 합리적 의심 수준에는 맞추셔야죠. 내 건물, 내 도축장, 내가 직접 소 도축, 주문 및 서빙은 셀프 등이 전부 충족되지 않는 한 고객들도 납득 불가하죠.

[행복한모모]

자기 건물이여서 월세가 안 나간다고 해도 재료대와 가스비 인건비 계산하면 절대 나올수 없는 가격입니다.

[여름엔]

여름엔 냉면/쫄면 하고 겨울엔 곰탕/꼬리탕 팔면 괜찮지 않을까 싶네요, 김치 반찬 깔끔히 해서 포장판매 하고요.
호주산으로 타협 하시고.. 한가지 단일 판매는 좀... 뒤쳐진 발상 같구요.
사실 다 크로노스 치킨스톡 넣으면 국물맛 100% 보장

[..]

자..한달 매출 1,000만원만 잡죠.
임대료 150만잡죠. 인건비 250만 잡죠. 재료비 400만 잡죠. 수도전기가스 등 100만 잡죠.
투자비에 대한 이자 빼고도 100만원 남네요.
1000만원어치 팔려면 2500그릇 팔아야합니다. 하루도 안쉰다고 해도 80그릇...적자보기 딱좋은 구조입니다.

[..]

나도 안갑니다. 원산지 믿을수도 없고.

저라면 창업아이템으로도 반대.
박리다매로 이 삼복더위에 쉬지도 못하고 일해도 손에 쥐는돈이 인건비도 안나오기 때문이죠.
그런 장사를 왜하죠. 그런 장사하려는 사람 의외로 많아요. 결국 문닫아요.

[내비도]

박리다매 장사는 결국 인건비 싸움돼요.
빼박 재료비,임대료 등을 빼면 결국 인건비를 줄이고 줄여서 수익 내는 겁니다. 평균 인건비로도 사람 쓰는 게 정말 힘든데, 이런 과정에서 자영업자 골병드는 건 어려운 일이 아니죠.

[어제]

생생정보에 지방 5000원 한우육개장 집 나오던데요. 곰탕도 팔구요. 한우 사골과 사태 쓰는데 이집도 한우 아니라 의심받는다는 말 나오긴 하대요. 서울이면 6000이나 5900은 받아야될듯. 이집은 내용 참조해서 보라고 하세요.

[00]

4천원이면 맛없는 깍두기에
물같은 훌렁탕이 연상되고 그거로 절대
좋은 고기 못쓸것같네요
월세 인건비는 똑같을텐데...
요새는 싼데 게다가 맛도 없으면...뭐...

[음....]

믿을 수가 없을듯....곰탕 자체를 못 믿겠어요.

[...]

맛만 있으면 잘 될거에요. 맛이 관건이죠.

[...]

저희지역에 요사이 6천원 곰탕집이 여기저기
생기던데..미국산같아서 근처도 가지말아야
겠다고 했는데 4천원이라구요?

[못믿겠어요]

문앞에 크게 써붙이고 광고를 해도
설마 진짤까 싶어서 안갈거 같아요