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멸치볶음 부드럽게 하는방법이요

멸치 조회수 : 3,598
작성일 : 2018-07-23 20:46:31
잔멸치 볶음 하려는데 바삭하지 않고 아이들먹게 부드럽게 하는 방법 있나요? 좀 부트럽게 해도 한참있다가 냉장보관하면 금방 딱딱해지네요.
IP : 218.38.xxx.109
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 00
    '18.7.23 8:49 PM (182.215.xxx.73)

    마요네즈를 좀 넣어보세요
    그리고 올리고당은 불끄고 넣어야합니다

  • 2. ..
    '18.7.23 8:50 PM (222.237.xxx.88)

    https://m.blog.naver.com/babojuhyoun_/220918183054

  • 3. ....
    '18.7.23 8:50 PM (210.210.xxx.166) - 삭제된댓글

    EBS 최고의요리비결에서 본것인데 치를 일단
    물에다 살짝 삶아 건져 양념해서 드라구요..
    한번 따라 해봤는데 정말 말랑말랑..

  • 4. ............
    '18.7.23 8:51 PM (210.210.xxx.166) - 삭제된댓글

    멸치를 로 수정..

  • 5. ............
    '18.7.23 8:51 PM (210.210.xxx.166)

    EBS 최고의요리비결에서 본것인데 멸치를 일단
    물에다 살짝 삶아 건져 양념해서 볶드라구요..
    한번 따라 해봤는데 정말 말랑말랑..

  • 6. ㅁㅁ
    '18.7.23 8:58 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    멸치 기름없이 볶아 비린내날린후
    빈팬에 맛술에 원하는 매운이냐 간장이냐로
    소스만들어 자글자글끓여 불끄고 무침

  • 7. 그게
    '18.7.23 9:00 PM (119.69.xxx.28)

    약간 볶아서 익힌 멸치를
    미리 끓인 양념장에 넣고 뒤적이기만 해요.

  • 8. ㅇㅇ
    '18.7.23 9:08 PM (116.42.xxx.32)

    최요비에서
    마요네즈를..

  • 9. 음...
    '18.7.23 9:10 PM (223.39.xxx.105)

    물엿 안 넣기.

  • 10. ...
    '18.7.23 9:25 PM (175.197.xxx.116)

    첨부터 물넣고 볶음 완전 작은멸치흐물해요
    물양에따라 부드럽기달라요

  • 11. ..
    '18.7.23 9:41 PM (211.243.xxx.147)

    마요네즈 한큰술

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