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장아찌 고수님 도와주세요.

방아잎 조회수 : 943
작성일 : 2018-07-21 08:26:20
장아찌물을 끓여 뜨겁게 붓나요.
식혀서 부을까요?
방아잎과 깻잎이에요.
IP : 69.157.xxx.100
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ᆢ
    '18.7.21 8:50 AM (121.167.xxx.209)

    끓여 부으세요

  • 2. 꽃길37
    '18.7.21 10:06 AM (211.208.xxx.196)

    방아와 깻잎은 식혀서 부우세요..뜨겁게 부우면 질겨져요.
    오이나 양파처럼 수분 많은건 끓여서 바로 부어야 아삭 아삭한 장아찌 돼고요.

  • 3. ㄴ윗님
    '18.7.21 10:48 AM (175.120.xxx.157) - 삭제된댓글

    맞아요 저도 끓여서 바로 부었는데 질기더라고요
    근데 시간이 지날수록 좀 부드러워지긴 했어요

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