깐 새우로 간장새우를 담갔는데 너무 짜요ㅠㅠ
색깔도 완전 찐하고....뭘 잘못한건지....
손님상에 내놓아야 하는데 어째야 하죠?? 구제방법 있을까요??
요리 고수님들 알려주세요~~~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
짜게 담가진 간장새우 구제방법
망했다 조회수 : 865
작성일 : 2018-07-17 22:37:26
IP : 112.160.xxx.72
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 지나다가
'18.7.17 10:43 PM (211.247.xxx.47)멸치나 건새우 다시마 우린 물을
간장의 동량을 넣어보세요..
간장이 두국자라면 우린 물도 두국자..2. 더불어 질문이요....
'18.7.17 10:48 PM (1.229.xxx.240)짜게 된 명이 짱아찌도 같은 방법으로 구제 될까요?
3. ..
'18.7.17 10:58 PM (112.160.xxx.72)더 짜질까봐 간장물에서는 건져놨어요...다싯물만 넣어놔야할까요? 간장이랑 다싯물이랑 같이 넣어놔야할까요??
4. ...
'18.7.17 11:31 PM (221.151.xxx.109)원래의 요리는 아니겠지만
그냥 다져서 계란물에 부치세요
계란에는 간하지 마시고5. 프린
'18.7.18 12:33 AM (210.97.xxx.128)깐새우로 담아서는 입에 맞는 염도로는 색이 절대 예쁘게 안나와요
그래서 껍질채 담고 상에 올려야 해요
귀찮아서 미리 까놔도 색이 먹고싶지 않게 안 예쁘게 되거든요
이미 짠거는 채소 넣어도 돌이키기 힘들구요
색은 절대 돌아오지 않구요
재료 있으심 얼른 다시하시는 방법 뿐 없을듯 해요
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