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오이지 소금물에서 미끌거리는건 이유가 뭘까요?

... 조회수 : 1,777
작성일 : 2018-07-11 14:55:44
밭에서 따온 오이를 수시로 오이지만드는 중인데
3일에 한번씩 물끓이는데도 하얀막이 생기면서
기분나쁜 미끌거림이 생겨요.
오늘도 오이 30개정도 따다 물끓이는중인데
계속 저러니 할 맛도 안나네요
IP : 119.196.xxx.43
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아~무 상관없음요.
    '18.7.11 3:20 PM (175.115.xxx.92)

    정상적인 현상이에요.
    소금이 강알카리라 원래 미끌거립니다. 글구 하얀건 고갱이?낀다고 하죠.
    물르지않게만 보관하시면 모두 정상임. 맛있겠어요.~

  • 2. 오이지
    '18.7.11 4:59 PM (113.10.xxx.29)

    물없이 만드는 오이지로 만드세요.
    보존도 오래할수 있어서 더 좋아요.
    실온에서 보관 하실거면 소주 첨가해서 담그면되요.

    https://m.blog.naver.com/inbear02/221312089479

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