감자전 하려고 해요

[감자전]

아이가 학원 갔다오면 간식으로 감자전 해서 주려고 하는데
제가 40분정도 미리 나가 운동하면서 기다리다가 만나서 같이 들어 올려도 해요. 그럼 준비는 다해놓고 오자마자 전 부쳐서 바로 먹게 하려고 하는데. 그러려면 감자를 미리 갈아서 수분을 꼭 짜서 보관해 놔야 하는데... 색이 안변하게 하려면 어떻게 해야 하는지 아시는분계세요?

[그냥]

다 지져놓고 전자렌지에 데워 먹어도 맛있어요.

[..]

80%정도 익히고 오면 팬에 데우면서 익혀요.
렌지 돌리면 눅눅해져요.

[나는나]

감자 갈때 양파 같이 갈면 색이 덜 변해요.

[원글]

네 미리 지져놓고 다시 팬에 데워 줘야 겠네요~
답글 주신 모든분 감사합니다.
편안한밤 되세요

[....]

감자 간 걸 몇 번 헹궈서 하얗게 되면 짜요.
헹군 물은 버리지 말고 모아둬요. 한시간쯤 지나면 그 물 아래로 녹말이 가라앉아요.
그 녹말과 감자 건더기를 섞어요. 그러면 절대 색이 변하지 않아요.
아주 말갛고 쫀득한 감자전이 됩니다.

[winter]

윗님 질문이요. 감자를 강판에 갈았나요? 아니면 채칼? 채칼이겠죠?

[점넷닝~]

간 감자를 어떻게 가는지 좀 자세한 설명을..
제 머리로는 도저히 그려지지가 않아요.
그 부스러기들을 어떻게 헹구나요?

[영이사랑]

저는 귀찮아서 갈은 감자에 감자 전분가루를 넣어 전을 부칩니다.편하던데요?