옥수수를 김냉에 보관해도

[...]

일요일에 옥수수 60개를 가져가야 하는데
제가 아는집 옥수수가 맛있는데
월요일이 마지막으로 딴다네요
일단 주문해서
택배로 받는데
수요일에 도착한답니다
그럼 일요일에 가져가야 하는데
수요일에 쪄서 냉동실에 넣어 두었다가
일요일에 다시 찔건지?
아니면 김치냉장고에 보관했다가 일요일에 찔건지?
어떻게 해야할지?

[강냉이]

수확후 드시기까지 시간이 너무 기네요
시간 지나면 어차피 맛은 좀 떨어져요
김치냉장고 보관했다 쩌서 드시고 나머지는 살짝찍후 냉동보관하세요
쪄서 얼렸던것보다 그래도 김치냉장고보관한 생 강냉이가 더 맛있어요

[찐다]

쪄서 얼린다에 한표드립니다.
직거래하시는분 말씀이 옥수수는 따는 순간 부터 단 맛이 없어진다고해서 받는 즉시 삶으라고하더라구요.

[. .]

새벽에 밭에서 따서 버스로 올려보내주시면 바로 쪄서 얼립니다
그 사이에도 맛이 변해요
농사짓는 분 보니까 밭옆에 솥걸어놓고 바로 찌시더라구요
아무것도 안넣은게 어찌나 달고 맛있는지 그 맛을 잊지 못하네요
먹어보고 나면 마트에서 옥수수 사는 일없어요

받는 시간이 너무 길어요
날이 더워서 열기에 쪄지듯 상태가 안좋아지고요
굳이 안쪄서 냉동해도 돼요
그냥 얼려서 쪄드시는 분도 계세요
대신 랩핑을 잘하셔야해요
김냉보관 비추

[ㅡㅡ]

냉동이죠

[옥수수는]

따서 바로 얼렸다가 찌던가
쪄서 얼렸다 데워먹던가 해야 맛있어요.
따는순간 당분이 전분화되기 시작하거든요..점점 단맛이 줄어든다는..
생옥수수 얼렸다가 쪄도 똑같이 맛있어요!