동파육은 꼭 돼지고기로 해야하나요?

[Jane]

내일 아들 생일이라 동파육을 할건데
문제는 남편이 삼겹살을 아주 싫어해요.
코스트코 스테이크용 소고기 부채살로 하면 안될까요?
고기덩어리 향신채에 푹 삶아낸뒤
와인이랑 간장등넣고 조리는 방법인데요. 이상할까요?
아들도 비만이라 삼겹살은 곤란한데
동파육 요리는 자신잏어서요

[33]

소고기로 찜하면 갈비가 되지 않을까요?
동파육은 물컹한 비계맛도 빼놓을 수 없는데
부채살은 기름기 별로 없어서 다른 요리가 되겠지만
맛은 있을것 같네요.

[Jane]

그렇죠. 제 생각엔 푹 삶아낸 고기에 동파육 조림하면 맛이 없진 않을것 같은데. 애써서 한게 실패하면 속상할것 같아서 걱정입니다 ㅠ

[목살이나]

아롱사태로 하셔도 좋을듯요~

부채살은 빡빡할거에요~

[흠]

일단 님께서 생각하시는 그건 사실 동파육도 뭐도 아니에요
동파육은 그렇게 하는게 아니거든요
한국 김치를 서양에서 캐비지에 피쉬소스 넣고 대충 고추가루에 버무려 먹는다고 그걸 김치라 부르기 힘들 둣이.

여튼 수육후 간장조림을 하신다면 부채살은 너무 너무너무 비추고 그나마 사태정도로 하심이.. 사태 간장졸임 쯤 되는 요리가 나오겠네요

[marco]

그냥 갈비찜이 낫겠네요...

[슈르르까]

동파육은 아니지만 맛은 괜찮을 것 같아요.
사태로 사서 하시고 대신 썰 때 얇게 썰어아죠.

[..]

부채살은 안에 힘줄이 두껍고 특유의 향이 있어서 오래 끓이면 맛 없어요

지금 말씀하신 레시피면 장조림이지 그게 무슨 동파육인가요

[Jane]

답변 감사합니다. 여기 물어보길 잘했네요. 대실패할 뻔 했네요ㆍ
ㅅ동파육은 단념하고. 고기요리 뭘로 해야 쉽고 폼날까요?ㅠ

[...]

아드님 생일이니 삼겹살 동파육 한번 메뉴에 오른다고, 남편분이 크게 싫어 하실까요?

[오향장육]

삼겹살을 싫어하면 그냥 돼지고기 다른분위 사다가 향신채랑 간장넣고 조려서 오향장육이라고 우기시는게 더 나을거 같아요. 동파육은 삼겹살로 해야 동파육이지 다른부위로 하면 그냥 고기조림이에요.