새댁같은 헌댁입니다.
주말에 마트에서 조기를 사왔는데, 너무 싼거를 샀는지 약간 냄새가 나요.
행사하는 거라 좀 싸게 샀는데.
냄새가 좀 나요.
못 먹을 정도는 아닌데, 그래도 좋은것 먹다가 냄새 야릇한걸 먹으려니 좀 그러네요.
고춧가루 넣고 조려 먹기엔, 아이들이 어려서 힘들 것 같아요.
자반고등어도 쌀뜻물에 한번 헹궈서 굽는다는 것도 들은 적 있는데.
조기도 굽기 전에 한번 전처리 해보면 냄새 덜 날까요?
20마리 12000원 짜리에요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마트에서 사온 조기가 좀 냄새가 나는데 어떻게 처치할까요?
굴비살려 조회수 : 680
작성일 : 2018-07-06 11:46:38
IP : 220.72.xxx.171
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 일단
'18.7.6 11:52 AM (112.185.xxx.190)쌀뜨물을 찐하게 1리터 정도 만들어 놓으세요.
굴비를 2시간 정도 담가 놓으시구요.
그러면 대체로 비린 맛이 없어져요.2. 굴비살려
'18.7.6 12:04 PM (220.72.xxx.171)그럼 짠맛도 빠지지 않아요?
간을 다시 안해도 될까요?
그리고, 저는 냉동실에 쟁여놓고 구워먹는데요~
그럼 물에서 건진다음에 살짝 말린 다음에 냉동시키나요??3. 호롤롤로
'18.7.6 12:04 PM (106.242.xxx.219)윗님말대로 쌀뜨물에 담궜다가 조리하세요~
비린내는 그게 최고임.
거기에 소주약간 섞어도좋음.4. ,,,
'18.7.6 2:20 PM (121.167.xxx.209)지금 먹을것만 쌀뜨물에 담그고 나머지는 잘 밀봉해서 냉동 하세요.
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