육개장 만드는거 힘드네요

[ㅇㅇ]

양지고기 찢는데 30분이나 걸렸어요
손가락 엄청 아프고...
국산 고사리는 왜이리 비싼가요?
삶은 고사리 한주먹에 4천원 ㄷㄷㄷ
재료비만 2만원 넘는것같아요 ㅋ
비비고 육개장이 참 싸게 느껴졌어요 ㅠㅠ

[..]

비비고 육개장이 정말 싼거에요. ^^

[...]

고기는 부드럽게 찢어지는건데 덜 삶으신건지 질긴고기를 사신건지 모르겠네요
손이 아플정도면

[ㅇㅇ]

한시간 삶았는데 더 삶았어야 했나요? 너~~무 힘들었어요. ㅠㅠ

[ㅇㅇ]

결대로 찢었거든요..고기가 너무 질긴 고기였을까요? 암튼 국 하나 끓이자고 2시간 가까이 씨름하다보니 내가 뭐하고 있나..허망했어요 ㅋㅋ

[그래도]

맛있으면 드시면서 뿌듯하실 겁니다요

[..]

그래도 일일이 고기 찢으시고
정성이 있어 보이네요

[ᆢ]

그래서 밥지옥이요 제대로 그리 한끼 먹으려면 노동력 씨를 말려요 외식 못먹겠다 하는거 ᆢ누구하나 잡는일같아요 평생해먹는 밥이라는거ᆢᆢ

[...]

자꾸 하다보면 요령이 생겨요
전 고기를 압력솥에 추 돌기시작해서 8분정도 더 끓여요 고기 찢어서 하면 시간도 오래 걸리고 손도 많이가고 결정적으로 아이들이 썬걸 더 좋아해요 그래서 결반대방향으로 썰어요 고기 찢으시려면 15분 정도는 끓여야될거같고요
고기국은 양을 좀 많이 해야 맛있죠 그래서 한번할때 좀 많이 해서 숙주는 빼고 두세번 먹을건 얼려둬요

[여름엔]

그냥 비비고 사다가 수육 삶아 냉동한거 꺼내서 대파,양파 많이 넣고 팔팔 끓여 먹어요.

[고기]

3시간 끓입니다
손만 대도 찢어져요.
전 육개장 어렵지 않아요
한우양지머리만 푹 끓이면 맛 보장.
어려운 건 콩나물국이랑 소고기뭇국. ㅠ

[엥? 재료비 2만원요?]

얼마 안드셨는데요.
전 울조카 육개장 좋아해서 맵지 않게 가끔 끓여서 갖다주는데
큰냄비로 하나 끓이는데 재료비만 10만원정도 쓰거든요. 한우양지 가격만해도 6~7만원.. (육개장은 고기 많이 넣어야 깊은맛 나고 맛있거든요)
국산고사리, 토란대, 숙주, 대파 데쳐서 양념해 넣구요.
고기 푹 끓이면서 대파뿌리, 무, 다시마 넣어 우려낸뒤 건져내구요. 기름뜬거 떠내고..
푹 끓인 고기는 찢지않고 결반대방향으로 작게 칼로 썰어요. 아기들 먹기 좋게 하느라구요.
그렇게 끓여다 먹이면 울 조카들 두그릇씩 뚝딱~
보고만 있어도 배부르고 기분좋아서 귀찮아도 가끔씩 해들고 가서 먹여요~
2만원 쓰셨음 뭐...얼마안쓰신거예요

[...]

고사리 넣지말고
고기하고 대파 많이 넣고 끓이세요
맛있음

[비비고 육개장]

가끔 사먹고 말아요
숙주듬뿍넣어서 ᆢ3200 원정도에 2인분 나오니
얼마나 편해요ㅠ

[,,,]

고기는 한시간 정도 삶으면 돼요.
더 이상 삶으면 고기가 맛이 없어요.
자꾸 하다보면 그까이꺼 하게 돼요.

[육개장]

국산고사리 말린거사서 조금만 삶아서 남은 고사리는 냉동실에 고사리살때 토란대 말린것도 같이사요
고사리는 삶고 토란대는 따뜻한물에 담가요 대파씻어서썰고 콩나물이나 숙주 씻어놓고
육개장 국산나물 사다가 삶아서 재대로 만들려면 얼마나 번거로운데요 우리도 전에는 자주끓여 먹었는데
고기덜먹을려고 안끓여먹어요 고기삶아서 찟는게 문제가 아니고 고기건져내고 식혀서 냉장고에 하룻밤
넣었다 기름걷어내고 일거리예요 기름안 걷어내면 그기름 어쩔꺼여 힘들어요