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청매실은 씨를 꼭빼야해요

fr 조회수 : 1,976
작성일 : 2018-06-30 15:05:49
독성이 있어서그렇다고 해요


그리고 홍매실은 다익은 매실은 씨를 뺄필요가 없데요


저도 그냥 들은 얘기라 확정된 연구 결과가아니지만


청매실로 담글 땐 씨를 꼭 빼야합니다
IP : 112.169.xxx.209
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 원래 덜익은 과일은
    '18.6.30 3:11 PM (220.123.xxx.2)

    독성이 있대요
    청매실은 덜익은 상태고 씨를 빼고 하는게 나중에
    먹을때 더 편하긴해요
    설탕도 빨리 녹고 청이 빨리 빠져요
    올해 다익은 매실로 했더니 물러서 씨를 못빼겠더라구요

  • 2. 으싸쌰
    '18.6.30 3:13 PM (211.109.xxx.210)

    그거 의견이 분분합니다

  • 3. 그게
    '18.6.30 3:48 PM (121.128.xxx.122)

    씨가 덜 여물었을 때 독성이 있다도
    6월6일 망종 이후에 매실청 담그라고 들었어요.
    씨 안 빼고 한지 오래되었는데요.

  • 4. 아니요.
    '18.6.30 3:59 PM (110.70.xxx.205)

    며칠 전 무엇이든 ...에서
    매실청 독성을 대학에서 실험한 결과 나왔어요.하도 의견들 분분하니
    매실 담고 6개월 지나니 독성 극히 미량..
    섭취해도 아~~무 상관 없대요.

  • 5. 아이고 아니에요
    '18.6.30 5:33 PM (121.178.xxx.186) - 삭제된댓글

    조상들이 그거몰라서 알로 담갔겠어요.
    (그 귀찮은 마늘껍질도 토란도 다듬어서 먹는데)

    의사다 연구원이다 에서 수없이 발표해대는 음식이 뭐가 어쩐다더라...이런거 별로 귀담아 들을말 많이없어요. 심지어 틀린말도 많고.

    매실은 알로 담그면 되고 아미그달린(독성)은 반년정도 지나면 거의 사그라들고 1년후에는 아예불검출입니다.
    그래서 원래 매실은 담가서 1년뒤에 새매실 담글때쯤 걸러먹었어요.

    그런데 갑자기 3개월만에 거르라는 둥 유행시키더니 독타령...을 하기 시작한거죠.

  • 6. . .
    '18.6.30 6:49 PM (59.12.xxx.242)

    매실 씨에서 좋은 물질도 나온다던데요
    씨채로 담고 3개월 지나서 먹으려면 청을 끓여서 먹거나 1년정도 지난 후에 먹으래요
    독성이 없어진대요

  • 7. ...
    '18.6.30 7:47 PM (221.156.xxx.30)

    황교익씨가 청매실이 동의보감에 나온 그매실이 아니고 효능이 전혀 없다고 하는 바람에 시골농가들 매실 다 망하고 난리에요 그래서 가격도 많이 떨어졌죠. 경험상 확실히 소화에는 도움이되고 여름에 대기업 주스대신 먹으면 맛도좋고 요리에 넣어도 되고 좋은데 좀 신중히 발언하면 좋은데 본인이 얼마나 많은 사람 눈물나게했는지는 모를거에요 . 황교익씨 싫어하진않아요 비록 그분때문에 고생은 했어도 ...

  • 8. ...
    '18.6.30 8:09 PM (125.177.xxx.43)

    그냥 음료수 정도로 마시는거죠 탄산보단 나을거 같고요
    말이ㅡ좋아 효소지...

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