참고로 보리밥은 첨 해봅니다;;
18년도 햅흰찰보리(?)라는걸 샀는데요
쌀씻을때 같이 넣고 세번정도 살살씻었는데
밥하고 나니까 냄새가 좀 나는데 원래 보리냄새가 이런건가 싶기도 하구
쌀하고 다르게 빡빡 문질러 씻어야 되나요?
그 칼국수집에서 주는 꽁보리밥맛이 아니네요...완전 실망..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
보리에서 냄새나는데 빡빡씻는건가요?
호롤롤로 조회수 : 1,376
작성일 : 2018-06-25 09:46:09
IP : 106.242.xxx.219
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'18.6.25 10:06 AM (110.70.xxx.222) - 삭제된댓글당연 거칠?한 바가지에 박박 문질러 반복해 씻고
보리쌀 비율 높을경우 보리만 애벌 삶은뒤
쌀 안칩니다2. 아울렛
'18.6.25 10:16 AM (220.86.xxx.202)보리를 박박씻어서 여러번행구고 냄비에끓여서 중간쯤 퍼지게 삶아서 식혀서 냉장고에두고 쌀밥앉칠때
조금씩 해먹고 싶을만큼 보리삶은것으넣고 밥해요 미리삶아서 그냥하면 보리가 따로놀아요3. ‥
'18.6.25 10:40 AM (210.94.xxx.156)어제 김하진요리연구가 하는 걸보니,
박박씻고 삶아서 안치고
맛술넣는게 비법이라더군요.4. 저는 요리하수
'18.6.25 11:11 AM (121.138.xxx.77)압맥이라고 있더라구요. 보리를 쪄서 눌러 건조시킨것인데
따로 더 불리거나 할 필요 없이 쌀과 같이하면 되서 밥하기 편해요
훨 부드러워서 먹기도 편하고요.
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