보리에서 냄새나는데 빡빡씻는건가요?

[호롤롤로]

참고로 보리밥은 첨 해봅니다;;

18년도 햅흰찰보리(?)라는걸 샀는데요

쌀씻을때 같이 넣고 세번정도 살살씻었는데

밥하고 나니까 냄새가 좀 나는데 원래 보리냄새가 이런건가 싶기도 하구

쌀하고 다르게 빡빡 문질러 씻어야 되나요?

그 칼국수집에서 주는 꽁보리밥맛이 아니네요...완전 실망..

[아울렛]

보리를 박박씻어서 여러번행구고 냄비에끓여서 중간쯤 퍼지게 삶아서 식혀서 냉장고에두고 쌀밥앉칠때
조금씩 해먹고 싶을만큼 보리삶은것으넣고 밥해요 미리삶아서 그냥하면 보리가 따로놀아요

[‥]

어제 김하진요리연구가 하는 걸보니,
박박씻고 삶아서 안치고
맛술넣는게 비법이라더군요.

[저는 요리하수]

압맥이라고 있더라구요. 보리를 쪄서 눌러 건조시킨것인데
따로 더 불리거나 할 필요 없이 쌀과 같이하면 되서 밥하기 편해요
훨 부드러워서 먹기도 편하고요.