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청매실로 담그는 매실장아찌 늦었나요?

매실장아찌 조회수 : 1,450
작성일 : 2018-06-23 17:13:57
남편이 시골걸로 사줘야 한다고 딴데서 못사게 해서
기다리고 있었는데 시골에선 보내주지도 않고
이러다 황매실 되어서 장아찌 못담그는 거 아닌가
싶네요.
아..짜증나네요.
매실농사 크게 하는 것도 아닌데 왜 꼭 시골 매실만
사줘야 하는지...고작 10키로를..물량도 적어서 소진할 걱정있는 것도
아닌데 ...시기 놓치지 않게 얼른 보내주는 것도 아니고..
엑기스는 많아서 필요없거든요.
장아찌 먹어야 하는데...ㅠㅠ
IP : 219.255.xxx.149
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '18.6.23 5:16 PM (110.70.xxx.171) - 삭제된댓글

    좀 늦었지요 ㅠㅠ

  • 2. 네
    '18.6.23 5:21 PM (182.211.xxx.197)

    늦어서 담그면 실패한다구 하지말라네요.
    늦어도 5월말이나 6월 첫째주 까지 나오는거루 해야한대요

  • 3. Mdd
    '18.6.23 5:22 PM (223.62.xxx.206)

    하지지나면 씨에독성도 없다고 엑기스
    이때 담그는 사람도 이썽요. 종에따라
    지금나오는 청매실도 있구요. 알아보심
    있을것도 같아요.

  • 4. ,,,
    '18.6.23 5:27 PM (121.167.xxx.209)

    구입할.때 딱딱하고 싱싱하면 장아찌 해도 돼요.
    황매실이나 물렁 거리면 장아찌 못 만들어요
    요즘 동네 나온 특품들 보면 장아찌용으로 해도 될것 같아요.

  • 5. 愛
    '18.6.23 5:41 PM (117.123.xxx.188)

    제가 해 본건 아니고,황매실도 향이 좋다 들엇어요

  • 6. 아삭
    '18.6.23 7:24 PM (219.255.xxx.149) - 삭제된댓글

    아삭하고 쫄깃한 장아찌 좋아해요..황매실은 물러서 씹는 맛은 없더라고요.ㅠㅠ

  • 7. ㅇㅇ
    '18.6.23 8:06 PM (183.100.xxx.81) - 삭제된댓글

    저 지난 목요일날, 그러니까 그저께
    아는 분이 매실 따가라고 하셔서
    매실 10kg 따 왔는데 간간이 황매실이
    섞여 있더라구요.
    여긴 경기 남부예요.
    엑기스는 황매로 하면 맛있는데 장아찌는
    조금만 색깔있어도 장아찌로 설탕 절여놓으면
    아삭거리지 않아요.
    완전히 녹색인 딱딱한 걸로 담가야 해요.
    간혹 붉은 면이 있는 것도 식감이 떨어져요.

  • 8. 그렇군요
    '18.6.23 11:23 PM (219.255.xxx.149)

    매실 저희에게 보내줄 곳이 전남인데 전 늦었다고 보는데 남편이 산속이라 매실이 늦도니다고 괜찮다고 고집을 부리니 뭐 하는 수 없죠..기다려 봐야죠.

  • 9. ㅇㅇ
    '18.6.25 10:29 AM (183.100.xxx.81) - 삭제된댓글

    단단한 것만 골라 장아찌 담그시고
    색깔이 진한 초록 아닌것은 엑기스 담그세요.

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