82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

음식점으로 성공하려면 재료를 싸게 구해와야

도매 조회수 : 2,605
작성일 : 2018-06-23 01:54:47
질좋은 재료를 싸게 구해와야

재료공급해주는 도매상과의 관계가 중요한듯


IP : 223.38.xxx.63
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅅㅈ
    '18.6.23 2:03 AM (220.80.xxx.72)

    일반 재료는 다 있어요. 식자재 도매상에서
    다 떼다가 장사하잖아요.

  • 2. .....
    '18.6.23 6:55 AM (61.106.xxx.177)

    식자재 구입비용은 비슷.
    도매상도 장사인데 일부 식당만 좋은 물건을 싸게 줄 이유가 뭐 있겠음?
    똑같은 오이와 양념인데도 식당마다 맛이 다른걸 보면 손맛이 중요.
    그리고 무엇보다 장사의 성공은 운7기3임.

  • 3.
    '18.6.23 8:24 AM (14.52.xxx.110)

    싸게가 아니라 안정적 공급이 중요

  • 4.
    '18.6.23 9:19 AM (112.184.xxx.17)

    싼 공급 보다도
    재료가 남아 버리는 손해를 입지 않게
    장사를 잘 하는 겁니다
    아무리 싸게 사와도 버리는게 많으면 도로아미타불
    재료 남지 않게 손님이 꾸준히 있고.
    그래서 맛도 있고 적당한 가격. 청결. 입지. 등등
    딱 하나라고 꼬집기 뭐하죠

  • 5.
    '18.6.23 9:25 AM (39.117.xxx.221)

    맛이 최고아니에요?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
825745 최근 괜찮았던 드라마 tvn제외.. 알려주세요. 5 최근 2018/06/23 1,741
825744 법정관리 들어간 회사인데요~ ... 2018/06/23 829
825743 사탄이 따로 있는게 아닌듯해요~ 19 깨깨깨 2018/06/23 5,723
825742 죽지않을만큼 먹어야 15 살들아 2018/06/23 7,807
825741 이런 반찬들 위주 안되겠죠 4 아채구이 2018/06/23 2,942
825740 전 애들이 불쌍한게 제일 눈에 밟힐까요..ㅠㅠ 9 ... 2018/06/23 3,893
825739 울강쥐 경추디스크 수술후 회복중 입니다... 11 강쥐맘 2018/06/23 1,681
825738 이별이 떠났다 드라마.. 6 .. 2018/06/23 2,632
825737 영업지원을 경력직으로 모집하는 이유가 뭔가요? 1 .. 2018/06/23 912
825736 10살 여아 겨드랑이털.... 16 10살 여아.. 2018/06/23 15,905
825735 넘 맛있는 미국산 소고기집 가시나요? 22 질문 2018/06/23 3,185
825734 벨기에 진짜 잘하네요 그냥 2018/06/23 996
825733 지금 뭐먹고있어요 6 못말려 2018/06/23 1,406
825732 미니쿠퍼vs피아트 13 ㅇㅇ 2018/06/23 2,132
825731 조국수석.버벅대는기자 혼내심ㅋㅋ 11 잘배운뇨자 2018/06/23 6,316
825730 명현숙이라는 탤런트요. 10 ... 2018/06/23 10,196
825729 극딜스테이션 19 유단자 2018/06/23 2,539
825728 사십대분들또는 그이상 되신 언니들~~ 8 근육 2018/06/23 4,943
825727 마약계란 레시피 알수있을까요? 10 티비좃선 폐.. 2018/06/23 6,554
825726 펌) 돼지국밥 반탕 들어보셨어요?(진상주의) 21 .. 2018/06/23 7,036
825725 사업하면 안되는 사주..도대체 왜.. 20 현진 2018/06/23 11,084
825724 하체비만 - 상의와 하의 어떤 코디가 젤 좋나요? 8 패션 2018/06/23 2,144
825723 걷기의 즐거움8(과천 서울대공원 둘레길) 19 걸어서 하늘.. 2018/06/23 4,818
825722 손꾸락들 공지영작가 책 불매 43 ... 2018/06/23 2,090
825721 동*맘카페 와사비맘 57 ㅎㅎ 2018/06/23 18,404