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음식점으로 성공하려면 재료를 싸게 구해와야

도매 조회수 : 2,604
작성일 : 2018-06-23 01:54:47
질좋은 재료를 싸게 구해와야

재료공급해주는 도매상과의 관계가 중요한듯


IP : 223.38.xxx.63
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅅㅈ
    '18.6.23 2:03 AM (220.80.xxx.72)

    일반 재료는 다 있어요. 식자재 도매상에서
    다 떼다가 장사하잖아요.

  • 2. .....
    '18.6.23 6:55 AM (61.106.xxx.177)

    식자재 구입비용은 비슷.
    도매상도 장사인데 일부 식당만 좋은 물건을 싸게 줄 이유가 뭐 있겠음?
    똑같은 오이와 양념인데도 식당마다 맛이 다른걸 보면 손맛이 중요.
    그리고 무엇보다 장사의 성공은 운7기3임.

  • 3.
    '18.6.23 8:24 AM (14.52.xxx.110)

    싸게가 아니라 안정적 공급이 중요

  • 4.
    '18.6.23 9:19 AM (112.184.xxx.17)

    싼 공급 보다도
    재료가 남아 버리는 손해를 입지 않게
    장사를 잘 하는 겁니다
    아무리 싸게 사와도 버리는게 많으면 도로아미타불
    재료 남지 않게 손님이 꾸준히 있고.
    그래서 맛도 있고 적당한 가격. 청결. 입지. 등등
    딱 하나라고 꼬집기 뭐하죠

  • 5.
    '18.6.23 9:25 AM (39.117.xxx.221)

    맛이 최고아니에요?

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