집에서 돼지갈비.어떻게 안 타게 하시나요

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늘 사먹다가 양념된 팩 사서 구웠는데 엄청 타네요.
요령 좀 알려주세요.
혹시 오븐으로 해도 안 타고 맛있나요?

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오븐은 너무 건조하게 되어서 실패했던 아련한 추억이 있고요.
불을 너무 강하게 한건 아닌지요?
중간불에서 자주 뒤집어 가면서 익혀야 그나마 안타요.
너무 약하면 고기가 두꺼우니 잘 안 익고.

[뚜껑닫고]

어떤 양념고기든 중간불에
뚜껑닫고 익히다(물생김)
또 뒤적거리다 뚜껑닫아 익히다
다 익었다 싶울때
센불로 구워내면 됩니다

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늘 오븐으로 해요. 안타고 좋아요. 중간 중간 뒤집어 주고 양념도 끼얹어주며 구워요.
떡갈비나 햄버거 패티 두꺼운것도 후라이팬에 앞뒤로
지진후 오븐에 넣어요.

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집에서 돼지갈비

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돼지갈비 굽기 감사합니다

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오븐에 구운게 마를까 염려되시면
밑칸에 물부운 파이렉스 하나 넣어 놓고 구우세요.

[ᆢ]

오븐은 마르던데ᆢᆢ돼지갈비 따라하기용

[이렇게]

양념묻혀 굽는 건 여러분들이 많이 싫어하시는 자이글이 최고인듯 싶습니다^^

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코팅팬 필수..
처음 센 불로 달궈 양념된 생고기를 애벌구이합니다.
팬을 키친타월로 닦아내고 나서
중불로 구우며 익히고 색깔도 냅니다.
LA갈비도 마찬가지로 구워요.

[원글]

고맙습니다.