검색해보니 먹는데는 지장없다고 하는데,
혹시 오래 두면 초록색이 없어지나요?
없어진다면 얼마나 지나야 할까요?
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마늘장아찌 초록색으로 된 거
마늘 조회수 : 906
작성일 : 2018-06-09 16:03:12
IP : 223.38.xxx.76
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 네
'18.6.9 4:03 PM (61.80.xxx.124)없어져요...
까만 비닐봉지 씌워서 서늘한 그늘에 놔두세요.2. 제 것은 안없어지더군요..
'18.6.9 4:04 PM (221.142.xxx.120)먹는데 지장은 없어서 다 먹기는 했어요..
3. 꽃망울
'18.6.9 4:49 PM (211.221.xxx.79) - 삭제된댓글원글님.영양학적으로도 전혀 문제는 없어요.
냉장보관 효소등등 여러 문제가 제기 되지만
영양학적으로는 전혀 문제 없어오ㅡ.
담그실때 마늘 1키로당 설탕 200그램정도 미리 버무려주면
갈변 막을수있는데 그거 놓치신경우라도 간장 장아찌 담궈놓으면
점차 색은 옅어져요.
식감이나 맛에는 전혀 상관없으니 큰 걱정마시고요...
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