11자 주방 쓰시는 분들 작업공간 폭이?

[인테리어]

아파트 주방인테리어 고민중인데요.
거실 주방 일체형의 타워형아파트에서 현재는 거실 주방 전체 공간의 거의 1/3 을 주방 싱크대가 떡하니 튀어나와 잡아먹고 있는 형국이라 거실이 상대적으로 너무 좁아 보여요. 거실이 가로폭은 동일 평형대에 비해 넓은데 싱크대가 세로 길이를 너무 잡아 잡수시는 바람에... ㅠㅠ

그래서 현재 한 귀퉁이만 비어있는 ㅁ자 형태의 주방을 11자 형태로 바꿔서 뒤로 쭉~~밀어 버릴까 하는데요
그랬을 때 싱크대와 싱크대 사이, 그러니까 1과 1의 사이공간, 사람이 들어가 움직이는 공간의 폭을 최소로 잡을때 얼마나 줄일 수 있을까요?

ㅁ자 또는 ㄷ 자 형태일때 폭은 일반적으로 1.4-5 정도 나오는 거 같구요.(현재 사는 집의 폭도 그렇고 새집에 기존 설치되어 있는 싱크대도 그 정도 동선 폭은 나오네요) 인테리어 업체에서는 80 센치 정도면 사용에 아무 지장이 없더고 하는데 그래도 될까요?

그 폭을 얼마나 줄이느냐에 따라 거실 공간이 얼마나 확장 되는가 하는 차이가 있어서요.

[그림]

혼자서 일하기는 좁은게 좋은 점이 있더라구요
딱 돌아서면 바로 작업가능해서 좋아요

[음]

헉, 전 제가 몸집이 작은 편이라 70 까지도 생각했었는데 턱도 없겠네요. ㅋㅋㅋ(문짝등을 열었을 때 상호 간섭없는 최소 너비는 60 이더라구요 ㅋ)

그럼 한가지 더...
거실 대면 쪽 아일랜드 싱크대의 폭은 얼마나 하셨나요?
싱크 업체나 인테리어 업체 쪽에선 최소 61 정도면 인덕션이나 싱크볼을 넣을 수 있으니 최소로 빼면 그 정도면 된다는데요.
일반적인 싱크대(벽면 부착형이요 ㅎㅎ) 의 경우 폭이 60 존후인게 맞구요. 근데 아일랜드인데 그렇게 좁아도 될까요?
(다시한번, 최대한 11자를 날씬하게 만들어 거실 면적을 확보하는 것이 목적인 공사임돠...)
만약에요. 하부는 그리 날씬하게 하고 상부 작업대 날개는 좀 튀어나오게 한다면 날개가 당연히 거실쪽으로 튀어나오게 하는 게 맞겠죠? 그리 했을때 시각적으로 날개가 있고 없고의 차이가 있을까요?
만약 날개를 튀어나오게 한다면 그쪽에 바의자 2개 정도를 갖다 놓을 생각이긴 합니다. 그런데 만약!!! 이런 형태가 거실을 좁아보이게 한다면 과감히 생락하고 심플하게 딱 좁은 아일랜드만 놓을 용의도 있어요. (또한번 강조!! 주방 작업 편의성이 목표가 아니라 거실을 넓히는게 목표예요!!!)

[....]

서서 일할 때만 생각하지 말고
하부장에서 뭐 꺼낼때도 생각해야죠.
좁으면 뭐 꺼내기 힘들어요.
하부장을 다 서랍으로 해버리면 괜찮구요.

[저희집]

지금 재어보니 95센티이네요. 혼자할만합니다.

[음]

그럼 또, 질문이요.
싱크볼은 안넣더라도 인덕션은 그쪽으로 들어가야 할 거 같은데요. 음식하다보면 기름도 많이 튀고 하는데 괜찮나요?
아, 바닥은 폴리싱 타일이에요.