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매실액기스담을때 씨 꼭 빼야되나요?

초보 조회수 : 1,900
작성일 : 2018-06-05 09:36:41
덜컥사다놓고 노려보고있는중입니다.
대충 만드는법은 알아뒀는데 씨가 독성있어서 빼야된다는사람도 있고 그냥 담아도 된다는 사람도있네요. 다들 어떻게 담으시나요?
IP : 122.40.xxx.94
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. dlfjs
    '18.6.5 9:38 AM (125.177.xxx.43)

    꼭지만 따세요

  • 2. ㅇㅇ
    '18.6.5 9:40 AM (220.93.xxx.35)

    매실씨를 빼면 생각보다 매실청 양이 안나옵니다.
    장아찌를 해서 드실 생각아니면 그냥 씨있는채로 매실과 설탕 동량으로 만드세요.

  • 3. 愛
    '18.6.5 9:42 AM (117.123.xxx.188)

    씨 안빼고 그냥 담아요
    일꺼리를 만들 생각을 왜 하시는건지...

  • 4. 원글
    '18.6.5 9:57 AM (122.40.xxx.94)

    네 얼른 씻어놓고 시작해야겠네요^^감사합니다

  • 5. ㅇㅇ
    '18.6.5 10:01 AM (121.168.xxx.41)

    티비에 화학과? 교수가 나왔는데 씨 빼래요
    아니면 ㅣ년 뒤에 먹거나 끓이래요

  • 6. 씨에 독성이 있다고 들었는데
    '18.6.5 10:35 AM (112.155.xxx.101)

    아니라고도 하고
    매실전문가 홍쌍리? 할머니는 그냥 담그시더라구요. 올리고당 설탕 1:1로
    저는 빼고 하는게 먹을때 더 편하더라구요. 절여지면 바로 무쳐먹기 좋거든요.
    설탕에 다 절여진 매실에서 씨를 빼기가 힘들어서요.

  • 7. ㅁㅁ
    '18.6.5 10:41 AM (39.7.xxx.195) - 삭제된댓글

    풋매실씨앗이 그렇다 하니 그 방지책으로 좀더 익은걸로 담죠
    장아찌야 단단해야 하지만 엑기스는
    황매가 훨 향이라든지 맛이라든지 월등하죠

  • 8. ...
    '18.6.5 11:23 AM (221.139.xxx.137)

    6월1일~25일경에 수확한 매실은 상관없다고 본것 같아요.
    풋매실은 독성이 있고요.

  • 9. .....
    '18.6.5 1:44 PM (180.68.xxx.136) - 삭제된댓글

    며칠전 tv에서 빼는 게 좋다고 하더군요.

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