기름이 많이 튈까봐 겁나요
물기 어느정도 제거하면 괜찮을까요
자유게시판
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오징어튀김 해볼려는데
.. 조회수 : 1,186
작성일 : 2018-06-04 12:43:23
IP : 183.96.xxx.129
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 22
'18.6.4 12:46 PM (180.66.xxx.57)어제 마침 해봤는데... 많이 튀었어요.
다음에는... 끓는 물을 한번 부어서 살짝 익힌후 해볼까 해요.2. ㅇㅇ
'18.6.4 12:50 PM (180.230.xxx.96)오징어를 먼저 가루로 묻힌다음 반죽에 넣고 해도
많이 튈까요?3. 위님말씀대로
'18.6.4 12:54 PM (117.111.xxx.33)밀가루 묻히면 안튑니다.기름과 물이 만나서 튀는거잖아요
4. ...
'18.6.4 12:56 PM (49.161.xxx.208)끓는 물에 살짝 데치거나
껍질을 벗기거나
암튼 물기 최대한 제거해야 돼요5. 오징어 물기 제거한다음
'18.6.4 12:57 PM (118.33.xxx.16)밀가루 묻히고 묽게 반죽한 거에 넣으면 많이 안튀어요. 대신 좀 멀찍히서 튀기세요 혹시 모르니...
오징어 싱싱한 생물이 마트에 있길래 사와서 저녁에 튀김하려고했는데...원글님 찌찌뽕!!
혹시 파슬리가루 있으면 반죽에 좀 넣어보세요 색감이 예뻐요 팁을 드리자면 몬스위트 칠리소스에 찍어 먹어보세요 맛이 완전 환상예요6. 원글
'18.6.4 1:59 PM (183.96.xxx.129)윗님들 말씀대로 밀가루 묻히니 안튀네요
그런데 반죽을 너무 걸쭉하게 했나봐요
튀김옷이 넘두껍게 되버렸어요
파슬리가루 넣었더니 더 먹음직해보이고 암튼 처음한것치곤 나름 만족이요 ㅎ7. 튀길 때
'18.6.4 2:25 PM (42.147.xxx.246) - 삭제된댓글오징어를 길게 잡고
천천히 넣어요.
그러니까 튀질 않더군요.
예를들면 젓가락 끝을 손에 들고 세로로 물속에 천천히 넣듯이요.8. 바사바삭 튀김 반죽 참고 하세요.
'18.6.4 2:31 PM (42.147.xxx.246) - 삭제된댓글
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