양파장아찌 담그려고 하는데요.
간장을 팔팔 끓여서 바로 붓나요?
아님 한김 식혀서 부을까요?
어떤 게 더 아삭하게 오래 보관할 수 있을까요?
자유게시판
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양파장아찌 만들때 간장을 팔팔 끓여 바로 붓나요?
장아찌 조회수 : 2,251
작성일 : 2018-06-02 13:28:09
IP : 125.179.xxx.42
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 예
'18.6.2 1:42 PM (118.42.xxx.65) - 삭제된댓글식히지 않고 바로 붓습니다.
2. 늑대와치타
'18.6.2 1:44 PM (42.82.xxx.216) - 삭제된댓글바로 부어요. 저 자주 해먹어요 ㅎㅎ
3. ㅇㅇ
'18.6.2 1:46 PM (218.152.xxx.112)끓을때 부어야 더 아삭해요
4. 끊는물에 데치면 더 신선하다
'18.6.2 2:46 PM (122.37.xxx.115)그러데요. 보통 얼음물로 하는것보단 낫다고 오이소박이도 끊는소금물을 붓는이유로 아삭거리게한다고그래요
5. 끓여서
'18.6.2 3:06 PM (116.127.xxx.144)바로붓고
뚜껑은 열어두래요.....닫으면 익는다고.
즉, 넓은 스텐볼이나 스텐냄비에 재료넣고 간장물 부으면 되겠죠
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