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양파장아찌 만들때 간장을 팔팔 끓여 바로 붓나요?

장아찌 조회수 : 2,251
작성일 : 2018-06-02 13:28:09
양파장아찌 담그려고 하는데요.


간장을 팔팔 끓여서 바로 붓나요?


아님 한김 식혀서 부을까요?





어떤 게 더 아삭하게 오래 보관할 수 있을까요?







































IP : 125.179.xxx.42
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '18.6.2 1:42 PM (118.42.xxx.65) - 삭제된댓글

    식히지 않고 바로 붓습니다.

  • 2. 늑대와치타
    '18.6.2 1:44 PM (42.82.xxx.216) - 삭제된댓글

    바로 부어요. 저 자주 해먹어요 ㅎㅎ

  • 3. ㅇㅇ
    '18.6.2 1:46 PM (218.152.xxx.112)

    끓을때 부어야 더 아삭해요

  • 4. 끊는물에 데치면 더 신선하다
    '18.6.2 2:46 PM (122.37.xxx.115)

    그러데요. 보통 얼음물로 하는것보단 낫다고 오이소박이도 끊는소금물을 붓는이유로 아삭거리게한다고그래요

  • 5. 끓여서
    '18.6.2 3:06 PM (116.127.xxx.144)

    바로붓고
    뚜껑은 열어두래요.....닫으면 익는다고.

    즉, 넓은 스텐볼이나 스텐냄비에 재료넣고 간장물 부으면 되겠죠

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