오이물김치 뭐가 문제일까요?
작성일 : 2018-05-31 16:28:17
2571623
의욕적으로 오이물김치를 담아봤어요.
국물이 정말 제가 딱 원하던,톡 쏘는 맛으로 맛있게 익었어요.
그런데 오이가 중앙 부분이 흐물흐물 물러졌어요.
씨부분도 수저로 파내고 담았는데도그러네요.
국물에 배 양파 즙을 넣었는데,그것때문일까요?
그외 다른 재료는 특별할게 없거든요.찹쌀풀 쒀서 했고요.
무른 부분 긁어내고 배추랑 국물,맛있게 먹고 있긴 한데..
오이가 왜 저러는지 궁금합니다.
IP : 123.111.xxx.202
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 오이
'18.5.31 4:33 PM
(121.166.xxx.156)
속파고 소금 넣고 끓인물을 부어서 절이면 좀더 아삭하게 되요
오이따라 1시간정도 절여서 건져 씻어 물기 제거후 담그면 오래가긴해요
2. 우리 어머니는
'18.5.31 6:18 PM
(42.147.xxx.246)
국물을 먼저 만든 다음 아주 맛이 들면
그 때 오이를 사다가 썰어넣어요.
오이는 금방 물러요.
국물이 맛이 있어지는 시점에 오이는 물러서 싱싱한 맛이 없어지니
국물이 맛이 든 다음 오이를 넣으세요.
그러면 균형이 맞아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 816656 |
남편이 방금 저 천재같데요 8 |
내가? |
2018/05/31 |
5,028 |
| 816655 |
이것이 개누리 도적집단의 민낯! 8 |
^^ |
2018/05/31 |
929 |
| 816654 |
성신여대 사학과 교수 파면 6 |
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇ.. |
2018/05/31 |
3,171 |
| 816653 |
긴세팅머리 잘랐는데 옆머리를 너무짧게잘라놨어요 |
머리 |
2018/05/31 |
622 |
| 816652 |
초파리가 똥파리되나요??? 18 |
.. |
2018/05/31 |
3,355 |
| 816651 |
조영달 교육감 후보 어떤가요? |
... |
2018/05/31 |
394 |
| 816650 |
(엠팍펌) 김사랑씨 정신병원 강제입원 전모.jpg 18 |
최다추천글 |
2018/05/31 |
17,377 |
| 816649 |
저녁을 일찍먹으면 이때가 힘들어요 6 |
호홋 |
2018/05/31 |
1,774 |
| 816648 |
이석현 의원님 트윗 ▶여기는 포항! 지금 경북이 뒤집어 지는중!.. 8 |
... |
2018/05/31 |
1,757 |
| 816647 |
스케쳐스 고워크4 어떤 색상이 더 예쁜가요? 4 |
스케쳐스 |
2018/05/31 |
2,884 |
| 816646 |
배현진 만난 시민분..................... 9 |
ㅋㅋㅋㅋㅋ |
2018/05/31 |
7,473 |
| 816645 |
이정렬 전 판사(변호사) 트윗.jpg 13 |
오호라 |
2018/05/31 |
3,468 |
| 816644 |
국선도 배워보신분요 8 |
국선도 |
2018/05/31 |
1,377 |
| 816643 |
어릴때 미래에 어떤 부모상을 바라셨나요? 4 |
aa |
2018/05/31 |
653 |
| 816642 |
곤약 |
?? |
2018/05/31 |
466 |
| 816641 |
요즘 전국구는 최강욱변호사님께서 진행하시네요. 8 |
전국구 |
2018/05/31 |
1,257 |
| 816640 |
이철성이도 가네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 20 |
최순실 |
2018/05/31 |
4,246 |
| 816639 |
김경수 후보 티비광고 두 거인.....1분짜리 19 |
좋네요 |
2018/05/31 |
2,158 |
| 816638 |
권영진은 혼수성태 부러웠나봐요 ㅎ 10 |
대구 |
2018/05/31 |
1,355 |
| 816637 |
에어컨청소 삼성직영에서 하고 고장나신분 계신가요? 2 |
.. |
2018/05/31 |
1,047 |
| 816636 |
대인관계에서 두가지 관점...판단에 혼란이 와요. 7 |
ㅇㅇ |
2018/05/31 |
2,849 |
| 816635 |
땅콩항공 잘못한거 맞는데 삼성은요? 6 |
... |
2018/05/31 |
671 |
| 816634 |
82쿡이 이재명 안티카페인지!아~지겨워요~ 45 |
이러다가 |
2018/05/31 |
3,184 |
| 816633 |
[펌]kbs에 전화해서 경기지사토론회 재방송 해달라고 했어요 12 |
아마 |
2018/05/31 |
1,261 |
| 816632 |
알뜰폰 요금제 경쟁력있네요! 15 |
알뜰폰 |
2018/05/31 |
2,722 |
