짭짤한 구운계란 만드는 법~

[햇살]

저는 전기밥솥도 없고,  오쿠도 없어서..압력밭솥에 구운계란을 해먹는데요~

압력밭솥에 찜기에 물 안닿을정도로 물넣고 찜기에 다시마 깔고 계란 놓고 위에 다시마 깔고

끓이다가 추가 세게 돌아가기 시작하면 3-4분 정도 있다가 그때부터 약불로 1시간20분 정도

놔두면 소금 안찍어도 맛있게 짭짤한 구운 계란 됩니다~

중요한건~계란을 찜기에 넣기전에 실온보관~~해야 더 잘구워져요^^

[근데]

색도 갈색으로 되나요
딸이 찜질방 맥반석계란 해달라는데

[오잇]

감사합니다~ 다들 전기밥통으로 하는 방법만 알려줘서 못해봤어요ㆍ
다시마는 마른 것 물에 담갔다가 바닥에 깔고 계란위를 다덮으면 되나요???? ^^

[ㅇㅇ]

엄마말씀이 간간한 소금물에 1시간정도 담갔다가 물빼고 구운계란 만들어도 된다고 하네요.

[원글]

-찜질방 계란처럼 갈색되고요~쫄깃함도 있어요~

-다시마는 한번 씻어서 바닥에 깔고 덮고 그래요~
전 다시마를 미리 다 잘라놓고 써서 걍 조각난걸로 깔고 계란 사이사이 넣고도 해봤어요~
글고 다시마물이 계란사이사이 들어갈거 같아서 계란은 씻어서 했어요~

-아~~ 계란을 소금물에 담궈놓는 방법도 있군요~
전 다시마 이용하니 계란 한번 씻어서 넣긴 했어요~

[질문]

오 감사
근데 물은 정확히 어느정도 넣나요 ??

[저도 자주 해먹어요..]

전 찜기 안넣고
작은 압력밥솥에 계란 2층(약 16-17개)으로 쌓고
다시마 손바닥 크기만한것 2장 넣고
소금 1ts...넣고

불 키고 추가 흔들릴때
불을 줄여서 1시간 정도 해요..

그러면 아주 맛있는 구운계란 돼요..
이걸로 장조림도 해먹고
샐러드빵에도 넣고
그냥 먹기도 하고...

[원글]

찜기가 3-4센치 높이가 있어서 그 높이보다 못미치게 물넣었어요~
계란에 물이 안닿는게 중요한듯요~

-221님 물을 전혀 안넣고 해도 솥이 타거나 하지 않으신가봐요?

[..]

소금은 따로 안뿌려도 다시마 간으로 짭잘해지나봐요?

[원글]

네 다시마때문에 약간 간이 되요~
짠 느낌에 짭짤보다 약간 간이 된듯해요. 소금안찍어도 맛있어요.

[오]

구운계란 하는 법 감사합니다