미역 오래 끓여야 맛있다고 해서요,
그러면 쇠고기 볶다가 미역 같이 볶다가 육수 붓잖아요.
그리고 오래...한 20-30분? 끓이면 고기도 너무 오래 끓이는 건데...
괜찮을까요? 질겨지지 않나요?
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급질) 쇠고기 넣고 미역국 끓일 때요, 오래 끓여도 되나요?
요리 조회수 : 1,513
작성일 : 2018-05-24 18:33:43
IP : 175.209.xxx.57
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'18.5.24 6:34 PM (219.249.xxx.196)오래 오래 약불에...
안질겨져요2. 슬로우쿠커
'18.5.24 6:35 PM (121.141.xxx.64)에 하룻밤 끓입니다.
다 때려넣구요.
남편이 그걸 좋아해요.
고기 안질겨지고 오히려 풀어지죠.3. ㅁㅁ
'18.5.24 6:39 PM (121.130.xxx.31) - 삭제된댓글ㅎㅎ오래끓이면 질겨지는건 어디 계산일까요
고기 넣고 2ㅡ30분도 안끓이나요 ?
미역은 연하고 비싼 햇미역일경우
오래끓이면 죽이되기도 합니다4. ᆢ
'18.5.24 6:42 PM (121.167.xxx.212)끓이면서 미역 건져서 먹어 보세요
5. ...
'18.5.24 6:45 PM (221.151.xxx.109)20~30이면 너무 짧아요
6. 음
'18.5.24 6:48 PM (49.171.xxx.160)오래 끓여도 질겨지지 않아요. 전 미역국은 2시간 가량 끓입니다.
7. ...
'18.5.24 6:51 PM (175.223.xxx.185)오래 끓이는 미역과 금방 끓여먹는 미역이 달라요
얇고 파란 미역은 오래 끓이면 다 풀어져요
오래끓여도 모얀 물 안나오구요
무조건 오래 고은다고 되는게 아니라 두꺼운 미역을 썼을 때 그렇다는 거예요
저희는 얇고 보들한 미역만 사용하기 때문에 절대 오래 안 끓여요8. 30분이면
'18.5.24 7:04 PM (42.147.xxx.246)고기에서 맛있는 맛이 빠져서 국물은 맛있는데 고기는 맛이 없더라고요.
오래 끓이는 미역은 해산미역 (돌미역 같은 것 )이고
그냥 잘라져서 나온 미역은 20분 정도 할까 싶네요.9. 오래오래
'18.5.24 9:34 PM (112.154.xxx.167)두시간쯤 끓여요
끓이다보면 진해지면서 고기도 부드러워지고 짜지니까 간을 싱겁게해요10. 어떻게
'18.5.24 10:00 PM (73.13.xxx.192) - 삭제된댓글소고기가 2,30분도 안되서 물러져요?
매운탕 계란이나 두부를 제외하고 대부분의 국과 찌개는 오래 끓일수록 많이 만들수록 그리고 된장국이나 육개장같은건 그끼에 먹기보다는 다음끼에 데우면 재료가 어우러져 더 맛있어요.
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