짱아찌용 마늘 말려서 먹을수 있나요?

[ㅠ]

어제 마늘 샀는데 짱아찌용인데 그냥도 먹을수있다그랬는데
쪼개보니 속이 많이 척척하네요ㅠ
이거 하나씩 갈라 껍질째 말리면 곰팡이 안나고 먹을수있나요?
알려주세요ㅠ

[,,,]

다 까서 짷어서 냉동해 놓고 드세요.
여물지 않아서 찧어도 수분이 많고 덜 내워요.

[전 지난 2년간]

장아찌 만들고 남은 마늘 알알이 나눠 껍질채 김냉에 두고 김장때까지 먹어요. 대신 김냉에 습기 안차게 수시로 체크해야 합니다.

[......]

갈아 냉동해두고 나머지는 양파망에 넣어
뒷베란다에 걸어두고 보관해요.
작년봄 샀던거 올봄까지 먹었네요.
예전 주택 살 때 실외에 뒀던 마늘 봄에 깠더니
알맹이 하나도 없었는데
작년 거는 싹만 조금 나고 멀쩡해서 놀랐어요.
올해도 반은 갈고, 반은 걸어두려구요.
마늘편 많이 사용해서요.