남은 어묵 냉동해둔게 있는데요
어묵탕할때 일단 해동을 한뒤에 넣나요?
아니면 냉동실에서 꺼내어 바로 넣나요
또 어묵볶음을 할때는 어떤가요?
남은 어묵 냉동해둔게 있는데요
어묵탕할때 일단 해동을 한뒤에 넣나요?
아니면 냉동실에서 꺼내어 바로 넣나요
또 어묵볶음을 할때는 어떤가요?
저는 일단 해동한 후 뜨거운 물에 살짝 담갔다가 씁니다.
기름기를 빼주거든요
냉동상태의 어묵을
따뜻한 물 틀어 놓고 헹구면
해동도 되고 기름기도 빠져요.
그 다음 키친타월로 대강 물기 닦으면
아주 부드럽고 깨끗해져요.
그대로 어묵탕이나 볶음하셔도 되고
볶을 때 뜨거운 물을 조금 넣어 볶으면
촉촉한 볶음이 됩니다.
당연히 해동한뒤 끓는물에 데쳐 나쁜기름 첨가제 빼주고 국 끓여야죠.
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