된장만든지 한달 되어가는데
오늘보니 하야곰팡이가 피었어요
어쩌죠?ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
된장에 하얀곰팡이가 덮혔어요
모모 조회수 : 6,145
작성일 : 2018-05-08 09:13:08
IP : 223.38.xxx.181
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 모모
'18.5.8 9:24 AM (223.38.xxx.181)찍어먹어보니 간은 엄청짠데
왜이렇게 된거죠?
다시마라도 한장 덮을까요?2. ‥
'18.5.8 9:28 AM (59.11.xxx.51)친정엄마는 생김을 덮어두더군요
3. @@
'18.5.8 9:38 AM (218.149.xxx.99)생김은 절대 피하세요..
나중에 떼어낼때...시겁해요..그냥 된장과 한몸 되요..
다시마 두꺼운걸로 덮거나 김장비닐로 덮고 그 위에 천일염 뿌려놓기...전 후자했어요..만족.4. 꽃보다사람
'18.5.8 10:10 AM (114.205.xxx.151) - 삭제된댓글하얀곰팡이 덮개는 싹 걷어내고 다시 다독다독 눌러서 표면을 까슬하게 햇볕소독해주는 게 좋다는데 요즘 미세먼지에 항아리두껑 열어놓기가 꺼려지죠.
김을 덮는다는 것도 표면의 수분을 제거하는 효과일것 같은데 된장과 함께 녹아붙으면 그것도 처리하기가 난감할 것 같아요.
시골에서 어머니 된장관리 하시는 걸 더러 봤는데 표면이 물기없게-까슬하게-햇볕소독을 자주 하셨어요. 혹여라도 벌레 꼬이면 안되니 비닐에 소금을 어느정도 넣어 소금비닐을 납작하게 만들어 덮어 주셨던게 기억이 나네요. 위에 소금을 뿌리기도 하는데 그러면 자칫 된장이 짜진다고 소금비닐을 덮개처럼 올려놓으셨던.
된장도 만들어 드시고 살림꾼이신가봐요.
전 아직도 여기저기서 얻어 먹는데 언젠가 아파트를 벗어나 단독주택 살면서 간장 된장 만들어 먹는 게 로망이예요.5. 종가 아줌마
'18.5.8 1:19 PM (59.15.xxx.216)된장위에 흰곰팡이는 유익균으로 걷어낼필요 없어요 김장봉투를 잘라서 둥글고 크게잘라요
된장위에다 딱붙여서 공기다빼고 반듯하게 붙여요 그리고 유리뚜껑으로나 벌레안들어가게 덮어요
소금 올리지 말아요 장마철되면 소금이 녹아서 불편해요 우리된장도 일찍 그렇게 해놓으니
아무렇지않고 좋아요 우리된장은 맛있어요 일찍 정월된장 담가서 설날쯤해서 싱겁게 담그면
안짜고 맛있어요 무조건 일찍 담가요 싱겁게 된장 가르기할때 소금넣지말고 그래야 맛잇어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 859449 | 웨지힐 | 패피 | 2018/09/30 | 773 |
| 859448 | 션샤인 전 이병헌 때문에 안봤는데 21 | 나만 | 2018/09/30 | 7,091 |
| 859447 | 미션땜에 너무 울어서 눈이 퉁퉁부었구랴 2 | Dd | 2018/09/30 | 3,339 |
| 859446 | 동매답게 희성답게 죽었네요 4 | 션샤인 | 2018/09/30 | 5,198 |
| 859445 | 감사일기 함께 쓰고 잠자리에 들어요~~ 21 | 오직감사뿐 | 2018/09/30 | 3,115 |
| 859444 | 편안한 마음.. 1 | ... | 2018/09/30 | 1,218 |
| 859443 | 폰에 삭제한 사진 살리는 방법 좀 알려 주세요. 3 | 궁금 | 2018/09/30 | 2,328 |
| 859442 | 인감도장 제작 잘하는 곳 알려주세요 1 | 궁금 | 2018/09/30 | 1,316 |
| 859441 | 나경원에게 친일파라외친 대학생들 15 | 숭실대학생들.. | 2018/09/30 | 6,265 |
| 859440 | 이 땅에서 친일파가 사라질. 3 | 마지막기회인.. | 2018/09/30 | 1,351 |
| 859439 | 며칠후에 제주도서 욱일기 보는건가요... 13 | ... | 2018/09/30 | 2,846 |
| 859438 | 통일된 조국에서 씨유 어게인 18 | . ... | 2018/09/30 | 5,300 |
| 859437 | 전철 들어올 오래된 부모님집 고쳐드리는게 좋겠죠? 5 | .... | 2018/09/30 | 1,981 |
| 859436 | 각 대학의 전형별 작년 성적현황이 최초합격자 5 | 고3 | 2018/09/30 | 2,114 |
| 859435 | 감동의 도가니 미션 9 | 와 | 2018/09/30 | 5,678 |
| 859434 | 한두가지 때문에 행복하지 않다고 느끼는거 흔한가요 1 | O2 | 2018/09/30 | 1,256 |
| 859433 | 독립된 조국에서 씨유 어게인~~~ 7 | ... | 2018/09/30 | 4,004 |
| 859432 | 굿바이 미스터 션샤인 ㅠㅠ 8 | ... | 2018/09/30 | 5,516 |
| 859431 | 독립된 조국에서 씨유 어게인 2 | // | 2018/09/30 | 2,277 |
| 859430 | 아.. 의병.. 그들을 잘 몰랐네요. 17 | 의병 | 2018/09/30 | 5,683 |
| 859429 | 38살 미혼 현금 1억5천 모았으면 적은 편인가요? 13 | 돈모으자 | 2018/09/30 | 11,304 |
| 859428 | 김희성은 어케 된건가요? 9 | ㅎㅎ | 2018/09/30 | 6,823 |
| 859427 | 저널리즘 토크쇼] kbs 자아비판 2 | 지금 | 2018/09/30 | 981 |
| 859426 | 미스터션샤인 끝났네요 22 | 흑윽 | 2018/09/30 | 8,197 |
| 859425 | 세상에..베스트 인스타녀 글보고 생각나서.. 6 | ... | 2018/09/30 | 6,086 |