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두릅장아찌

yaani 조회수 : 1,732
작성일 : 2018-05-03 22:33:43
데치나요?
그냥 하나요?
황금레시피 좀 알려주세오~~~^^
IP : 1.229.xxx.32
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 생생정보통
    '18.5.3 10:37 PM (175.118.xxx.235)

    엊그제 생생정보통에 나온 신촌 반찬가게 레시피

    데친 두릅 500g
    간장 1컵
    물 1컵
    식초 1/3컵
    매실액 2/3컵
    자른 다시마(6cm*4cm)
    말린 표고버섯 3개

    위 재료 넣고 중간 불에서 거품이 날 때까지 끓여준 후 다시마 거져내기
    실온에서 30분간 식힌 후, 용기에 데친 두릅을 넣고
    간장을 부어준 후 실온에서 이틀간 숙성

    저녁에 만들어 놨는데 맛있었음 좋겠네요~

  • 2. 행복
    '18.5.3 10:40 PM (39.122.xxx.159) - 삭제된댓글

    데치지 않습니다.
    세척해서 물기 최대한 빼서
    장아찌 비율대로 간장,식초,설탕 끓여서
    첫 번째는 뜨거운 상태에서 부어 주고
    식혀서 냉장고에 넣었다가
    일주일 뒤 간장을 따라내서 냄비에 다시 끓여서
    이번에는 간장을 식혀서 부어 줍니다.
    두 번 정도만 해도 냉장고에 오랫동안 신선하게(?)보관이 됩니다

  • 3. Ake
    '18.5.4 1:28 AM (117.111.xxx.93)

    두릅 반찬 저장합니다.

  • 4. 두릅장아찌
    '18.5.4 8:15 AM (121.134.xxx.44) - 삭제된댓글

    저장합니다. 감사합니다^^

  • 5. ㅇㅇ
    '18.5.4 8:16 AM (121.134.xxx.44)

    두릅장아찌. 감사합니다.

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