라조기,깐풍기,유린기 차이가 뭘까요?

[Oo]

맛도 얼추 비슷한데
정확히 뭐가 다른 걸까요?

[기]

3개다 닭고기요리에요

[깐풍기도 닭]

깐풍기도 닭
라조기도 닭
"기" 들어가는건 닭이라고...

[그게]

깐풍은 마르게 볶는다는 뜻이고 라조 는 매운 고추 라는 뜻이에요. 유린 은 기름을 부었다는 뜻이구요
근데 우리나라로 들어와서 중식당마다 요리법을 각자 알아서 다르게 해서 쓰죠 ㅋ
식당가서 물어보는게 젤 정확해요 각 식당마다 요리법이 다른듯요

[..]

라조기는 닭고기를 양념하여 튀긴 후, 죽순·양송이·표고버섯 등 야채와 함께 맵게 볶은 중국요리.
깐풍기는 튀긴 닭고기를 완성한 소스에 넣고 버무리거나 닭고기를 접시에 담아 소스를 끼얹어 낸다.

라조기는 녹말을 풀어 걸쭉한 국물이 있게 한다는 점에서
국물 없이 마르게 볶은 깐풍기와 구별된다.

유린기(油淋鷄)는 ‘뜨거운 기름을 뿌린 닭고기’라는 뜻을 가진 대표적인 중화요리로 채소 위에 튀긴 닭고기를 얹은 뒤 새콤달콤한 간장 소스를 뿌려먹는 중국식 치킨 샐러드라고 할 수 있습니다.

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기- 닭
육- 돼지고기
우육- 소고기

깐풍기-깐풍닭
깐풍육-깐풍돼지고기
깐풍우육-깐풍소고기