부추김치 마늘 풀 넣으시나요?

[맛나게먹자]

계절이 바뀌니 새김치 담가보는데요
아래에 열무김치 문의드리니 여러 고수님들 다양한 방법 좋아서요.
그럼 부추김치에는 마늘 넣으시는지? 풀도 쓰시는지요?
저는 부추에는 마늘 풀 다 넣지않고 고추가루 액젓 배갈고 양파정도 넣거든요.
살림 오래살아도 하던대로만 하니 그래요.
부추김치 고수님들 가르쳐주세요.
살아보니 김치 맛있게 익고
물김치류 맛나게 떠먹을 수 있으면 이거저거 필요가 없다싶네요.
그대신 잡곡밥에 간은 약하게 하려고 노력합니다.
맛있는 살림 하고싶네요.

[...]

부추에는 마늘이 안 어울려서 (웬지 둘다 강해서 상충되는 느낌) 안 넣어요. 저도. 풀도...안 넣네요. 부추가 여리여리하니 금방 절여져서 굳이 풀 넣어 양념을 부착(?) 시킬 필요가 없어서요. 부추김치는 깔끔하게 먹죠.
전 어제 오이소박이 만들었어요 ^^

[부추]

부추에 마늘을 넣으니 맛이 넘 강해서 실패한 경우가 있어요
안 넣어도 될듯해요

[종가 아줌마]

부추를 깨끗이 씻어서 물기를싹빼요 먼저 자르지말고 길게씻어서 뿌려요
그다음 잘라요 양파채썰어요 부추하고섞어요 양념장 만들어요 간장 양념이던
액젓양념이던 마늘빼고 통깨마지막 양념장에넣고 밥상차리기 직전에 양념장
비닐장갑으로 묻혀요 주물르지말고 살살 그대로 밥상으로 좀 싱겁다하게
양념이 남으면 다음날 또다시묻혀요 한번먹을양만하고 묻혀놓으면 싱싱한맛 사라지니까
상추도사서 남으면 같은 방식으로 걷절이해먹어요 그럼남은 상추 안버려요
간장이던 액젓이던 물섞어요 너무짜니까

[종가 아줌마]

설탕약간넣고 설탕을 빼먹었네요 조금만 넣어요 설탕은