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장담그기 하시는분들 장독이나 된장통 어디에 두셨어요?

독특 조회수 : 1,564
작성일 : 2018-05-02 00:10:38
홈쇼핑 장담그기 세트사서 처음으로 도전해 봤어요
어디에 둬야할지 몰라서 업체에 전화해서 물어보니
뒷베란다에 두라고 하더군요
뒷베란다에 두고 창문을 조금 열어뒀는데
미세먼지 심한 날은 도저히 안되겠어서 창문을 닫고 또 덜한날은 열고
그러구있어요
미세먼지가 심해서 며칠동안 닫아두기도 하구요
그럼 완전 실내에서 장이 발효가 되는건데 제대로 만들어질까 걱정이 되서요
된장 담그는 용기가 밀폐용기가 아니고 공기가 통하게 되어 있다고 해서 더욱 신경 쓰여요
아파트에서 장담그기 하시는 분들 어디에 두시나요?
IP : 223.62.xxx.253
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ᆢ
    '18.5.2 5:38 AM (58.140.xxx.91)

    앞베란다해잘드는곳에 두었어요

  • 2. 아울렛
    '18.5.2 9:21 AM (115.21.xxx.138)

    올해담근 된장은 간장을 안빼고 그냥 밥장 담아서 아직은 항아리에두고 앞베란다에 두었어요
    7월쯤에는 김냉 김치통이 새것이 있어서 그통에 담아서 냉장고에 둘거에요
    우리는 싱겁게 담아서 냉장고에둬도 숙성되어서 맛잇어요 작년거 김냉에 한통 들어있어요
    우선은 그거먹으면 올해담은거는 겨울이나 내년에 먹을거예요 우리는 홈쇼핑에서파는 순창메주사서
    담그엇어요 작년에 사서담아보니 메주가 깨끗하게 띄우고 곰팡이가 없더라구요 간장도 맛잇고
    된장도 맛있어요 간장은 우리는 안달여요 그냥 팻트병에 담아놓으면 노오란 하다가 검어져요
    안달여야 유익균이 안죽어요 그리고 올해담근 된장은 된장 위에다 비닐을 깔아서 딱붙여서 압착 시켰어요 그래야 곰팡이가 안올라오고 된장에 우거지가 안나요 우거지 자꾸걷어내면 된장 먹을거 없어요
    필히 그렇게 하세요 공기 안들어가게 된장에 비닐을 딱 붙여요 비닐이 넉넉해야해요
    김장봉투잘라서 햇어요

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