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얼갈이 김치만들떄 꼭 밀가루풀? 찹쌀풀을 넣어야하나요?

..... 조회수 : 1,989
작성일 : 2018-04-24 09:55:19

첨 만들려고 히는데

한번도 풀을 만들어본적이 없어서요..


안 넣어도 될까요?? (찹쌀가루도 없고.. )

맛의 차이가 큰가요?

IP : 220.123.xxx.111
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 얼갈이나
    '18.4.24 10:01 AM (116.125.xxx.64)

    얼갈이나 열무가 풋내가 나요
    그래서 얼갈이나 열무는 다른김치에 비해 밀가루 풀을 넣으라는거에요
    혹시 감자 있으면 감자 쪄서 넣으면
    국물이 더 시원해요

  • 2. 안넣어도 되는데
    '18.4.24 10:07 AM (112.155.xxx.101)

    열무는 버무릴때 절대로 문지르지 말고 손가락으로 살살 버무리세요. 문지르면 풋내나요.
    풀 안넣어도 되요.
    넣으면 맛을 부드럽게 해줘요.

  • 3. 없음
    '18.4.24 10:10 AM (223.33.xxx.98) - 삭제된댓글

    밥 한숟가락 넣고 새우젖 넣어 믹서기로 갈으세요.

  • 4. ㅁㅁ
    '18.4.24 10:31 AM (175.223.xxx.124) - 삭제된댓글

    밥이라도 갈아 넣어야해요
    풋내가 나중엔 쓴맛으로 변하거든요

  • 5. 꼭
    '18.4.24 11:00 AM (222.109.xxx.201)

    넣어야 하나봐요
    저희 동네 반찬집 아주머니도
    보리밥 갈아서 넣으면 맛있다고 알려 주시더라구요

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