홈쇼핑 메주사서 같이온 밀폐용기에 된장만들고있어요. 소금물녹여서 메주넣고 숯이랑 고추 넣고 딱 닫아놓고 60일이래요.
머지않아 장 가르는데 마당있고 항아리도있어요.
홈쇼핑에서 온 책자엔 가른 된장을 다시 밀폐용기에 넣고 2주에 한번 통풍시켜서 익히면된다는데 이렇게하나 항아리에 유리뚜껑덮어 익히나 비슷한가요? 간장도 그냥 유리병에 담아 냉장고애서 숙성시키나 항아리에 담아 마당에서숙성시키나별차이없나요?
자유게시판
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된장 가르고 간장 된장은 밀폐용기나 항아리나 상관없나요?
... 조회수 : 829
작성일 : 2018-04-24 08:46:01
IP : 14.39.xxx.209
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 아
'18.4.24 3:55 PM (115.21.xxx.215)유튜브로 검색하면 다나와요 우리는 작년에는 간장빼고 올해는 밥장 담아서 지금 비닐로 밀폐해놓았어요 위에는 유리뚜껑덮고 잘못하면 파리가 알까니까 밖에햇빛에서는 더조심하고 유튜브데로 잘하세요
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