모짜렐라 치즈를 삿는데..
제가 기대한건 카프레쩨 만들때 먹는 생치즈였어요..
하얗고 수분감 많고 아무맛(?)없는..
근데 배송되어온건 커다란 덩어리 모짜렐라더라구요
좀 더 노랗고 소금기가 있고..잘라서 피자나 토스트위에 뿌려
녹여먹는...
여기서부터 질문이요
이 둘이 모두 모짜렐라라는데 어떻게 다른건가요?
첫번째거는 기름기가 없고 수분감이 많았고
두번째거는 미끌미끌 기름기도 많더라구요...
칼로리 차이도 많이 날까요?(이게 제일 궁금하네요^^)
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
치즈 잘 아시는분 계실까요? 질문있어요
궁금 조회수 : 891
작성일 : 2018-04-21 09:30:26
IP : 115.139.xxx.86
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 내비도
'18.4.21 9:52 AM (220.76.xxx.99)모짜렐라치즈를 한 번 더 가공한 것(흔히,피자치즈)이구요. 이 과정에서 첨가물이 더해지고, 수분이 빠져요.
수분이 빠졌으니, 부피대비는 당연히 후자가 높고, 질량대비 또한 후자가 좀 더 높을 거예요.2. ㅇㅇ
'18.4.21 10:20 AM (223.62.xxx.122) - 삭제된댓글님이 원하는 카프레제를 위한 모차렐라는 ‘프레쉬’ 모차렐라예요.
배송 온 모차렐라는 processed mozzarella이고 피자, 라자냐, 치즈스틱 용이고요.
칼로리 차이는 fresh 모차렐라가 1oz(대충 30gm) 15kcal 정도 낮다고 합니다.
https://www.livestrong.com/article/534171-fresh-mozzarella-vs-regular-mozzarel...3. 엄지척!
'18.4.21 10:28 AM (115.139.xxx.86)두분 상세한 답변 정말 감사합니다
편하고 좋은 주말되세요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 802410 | 임팩타민 저녁에먹어도되나요? 4 | 살빼자^^ | 2018/04/21 | 4,743 |
| 802409 | 박사모드루킹은 | 기레기 | 2018/04/21 | 514 |
| 802408 | 경기도지사경선 결과를 바꿀 방법 30 | ,,, | 2018/04/21 | 1,807 |
| 802407 | 퍽퍽한 수육 좀 살려주세요 1 | 요리망손 | 2018/04/21 | 1,257 |
| 802406 | 애학교만 끝나면 단독주택집에서 살수 있을까요? 13 | .... | 2018/04/21 | 2,837 |
| 802405 | 자동차 유리에 붙은 경고장 어떻게 떼요? 11 | ... | 2018/04/21 | 1,951 |
| 802404 | '檢출신 수장' 관세청에 허찔린 한진家- 김영문 관세청장 2 | 000000.. | 2018/04/21 | 955 |
| 802403 | 요즘 tv에서 삼성광고 싹 사라진 느낌 들지 않나요? 8 | 느낌 | 2018/04/21 | 1,754 |
| 802402 | 로드샵에서 대용량 스킨 샀는데 안맞아요...반품될까요? 18 | 에효 | 2018/04/21 | 3,635 |
| 802401 | 드루킹 헛발질이네요 6 | 홍,유,안 | 2018/04/21 | 2,378 |
| 802400 | 잠시 쉬어가요.조용필 불후 나오네요 9 | 둥둥 | 2018/04/21 | 872 |
| 802399 | 아이들앞에서크게싸웠어요 15 | .. | 2018/04/21 | 4,274 |
| 802398 | 갑자기 7인분 저녁상..간단한것 뭐하면좋을까요? 14 | ㅇㅇ | 2018/04/21 | 3,868 |
| 802397 | 제주 숙소 추천해주세요.. 6 | 여행 | 2018/04/21 | 1,785 |
| 802396 | 불후의...우리오빠 나와요 15 | ... | 2018/04/21 | 2,328 |
| 802395 | 아파트 누수문제 6 | DIAMON.. | 2018/04/21 | 1,711 |
| 802394 | 다이어트 중 머리가 아프다면 3 | 다아 | 2018/04/21 | 1,453 |
| 802393 | 모바지 울샴푸로 빨아도 되는거죠 2 | 세탁 | 2018/04/21 | 863 |
| 802392 | 생식기가 시작되는 부분 바로위 바늘로 찌르는듯 통증은 왜일까요?.. 3 | 통증 | 2018/04/21 | 8,117 |
| 802391 | 딸둘 진짜 징글징글 위안 좀 부탁드립니다. 7 | 징글 | 2018/04/21 | 3,721 |
| 802390 | 하루에 우유 1리터 이상 먹는거 같네요 13 | 우유 | 2018/04/21 | 4,349 |
| 802389 | 좋은 책 있어 적고 가요 3 | 책소개 | 2018/04/21 | 1,423 |
| 802388 | 서재 없으면 책장 어디에 두나요? ㅠㅠ 3 | bab | 2018/04/21 | 1,375 |
| 802387 | 드루킹 이제야 끝났네요 지겨워서 원 12 | ... | 2018/04/21 | 5,913 |
| 802386 | 창포비누 써보신분...계세요? 4 | ㄷㅅ | 2018/04/21 | 1,017 |