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떡 잘 안굳게 만드는 법 알려주세요

꿀떡 조회수 : 3,913
작성일 : 2018-04-18 19:59:44

떡을 좋아해서  집에서 만들어먹기도 하는데

떡  잘 안굳게 만드는 법 있을까요

특히 꿀떡요

어떤 떡집거는 너무 빨리 딱딱해지고

어떤 떡집거는  하루 지나도  말랑하고 부드럽고 그렇더라구요

어떤 비법인지 물어보고 싶더라구요

혹시 아시면 알려주세요 ~ ~

IP : 14.39.xxx.170
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '18.4.18 8:05 PM (27.1.xxx.155)

    떡집꺼는 뭐 넣지 않나요?
    말랑할때 냉동해드놓고
    먹을때 해동해서 먹으면 맛있어요

  • 2. 타피오카 전분
    '18.4.18 8:38 PM (175.204.xxx.210)

    타피오카 전분 섞어서 만들면 덜 굳거나 시간 지나도 말랑해요.

  • 3. 한국인의 밥상에서
    '18.4.18 11:07 PM (118.216.xxx.107) - 삭제된댓글

    조로 떡을 만든후에 밀랍을 바르면 얼른 굳어지지
    않는다고는했는데....

  • 4. ....
    '18.4.19 12:51 AM (211.110.xxx.181)

    일단 떡 반죽에 습기가 너무 없으면 더 빨리 굳어요.
    다른 거 안 넣고 딱 수분만 비교했을 때 수분이 많은 떡이 조금은 덜 굳더라구요.
    물을 조금만 더 내려서 해보세요

  • 5. 시어머니
    '18.4.19 9:20 AM (218.48.xxx.69)

    송편 빚으실 때 보니
    식용유나 참기름에 물을 조긍 섞어서 뜨거울 때 막 손으로 걷에 무치시는데
    트거운 것 잘 안지셔야 가능할 듯이요

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