제주 음료 쉰다리를 먹어보고 맛있어서 언젠가 도전해야지 하다가 갑자기 누룩을 사버렸어요.
밥과 누룩을 10대 1정도 넣고 미지근한 물을 찰랑거리게 넣고
뜨겁지 않고 따듯한 곳에 밥알 올라올때까지 두다가
걸러서 마신다.로 정리했거든요.
네...인터넷..글로 배웠네요.
혹시 잘하시는분 팁 좀 쏴주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제주음료 쉰다리에 도전하는데 도와주세요.
도전 조회수 : 1,522
작성일 : 2018-04-15 06:21:47
IP : 14.35.xxx.6
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'18.4.15 8:38 AM (59.23.xxx.105)어릴때 어머니가 자주 해 주던 건데 경북 봉화 출신이고요.
여름에 식은밥이 모이면 누룩이랑 (엿기름도 좀 넣으셨나)
물좀 넣고 주물럭 주물럭 해서 발효 되면 대강 걸러서 설탕 약간 넣어서
먹었어요.
냉장고가 없던 시절에 음식 버리지 않고 알뜰하게 먹던 지혜가 아니었을까요
내나이 60인데 실제로 집에 냉장고가 생긴 초등 고학년 이후론 그리자주 먹진 않았어요
굳이 제주에서만 먹던 음료는 아닐껍니다2. ㅁㅁ
'18.4.15 8:55 AM (121.130.xxx.31) - 삭제된댓글저건 새밥 아닌 문지방살짝넘어간 쉰 보리밥 아까워
엄마가 누룩 주물러 섞어둿다가
사카린 한 두알 넣어 먹게 해주셨어요
전 충북3. ...
'18.4.15 10:59 AM (1.224.xxx.231)engineer66님 블로그글인데요
만드는 과정이 자세하게 나와있어요 참고해보세요
http://blog.daum.net/engineer66/349739
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 800301 | 주차된 모르는 차에 내 전화번호가 도용된 경우... 2 | 폰번호 도용.. | 2018/04/16 | 2,029 |
| 800300 | 우리 강아지가 해냈네요 9 | .. | 2018/04/16 | 2,310 |
| 800299 | 네일베.. 또 판을 치네요 1 | ㅠ.ㅠ | 2018/04/16 | 606 |
| 800298 | 빈폴아웃도어가 이젠 제일모직 삼성 아닌가요? 2 | .. | 2018/04/16 | 1,361 |
| 800297 | 엄마 말씀을 잘 들어야 해요 4 | 벚꽃 | 2018/04/16 | 1,339 |
| 800296 | 교도소에서는 라면이나 커피 못먹나요? 3 | 아무때나 | 2018/04/16 | 2,661 |
| 800295 | 청원관련해서 궁금합니다. 3 | ㅇㅇㅇ | 2018/04/16 | 457 |
| 800294 | 엄마를 정신병원에 입원시켰어요. 29 | ㅇㅇ | 2018/04/16 | 19,755 |
| 800293 | 가방 마크 | 아정말 | 2018/04/16 | 627 |
| 800292 | 시댁 용돈 관련 조언 구합니다. (글 내립니다.) 39 | 결혼 4개월.. | 2018/04/16 | 3,847 |
| 800291 | 미국갈때 사발면 반입안되나요? 12 | ᆢ | 2018/04/16 | 4,263 |
| 800290 | 쇼핑몰 사진을 찍으려 하는데 카메가 좋은 휴대폰 무엇인가요? 1 | ar | 2018/04/16 | 731 |
| 800289 | 다리 알빼보신분 계세요? 1 | JP | 2018/04/16 | 960 |
| 800288 | 함몰유두가 두달전부터 나왔는데 검사받아야 되나요? 3 | 휴가중 | 2018/04/16 | 1,582 |
| 800287 | 너무 축축쳐지는 사람이랑 있어도 피곤해져요 1 | 힘 | 2018/04/16 | 1,252 |
| 800286 | 강아지가 자궁축농증수술을 했어요... 8 | 눈물 핑 | 2018/04/16 | 2,791 |
| 800285 | 82쿡이 제 남편을 살렸네요.. 38 | .. | 2018/04/16 | 27,002 |
| 800284 | 이사나가야 하는데 집주인이 계약금할 돈을 안주네요 4 | 세입자 | 2018/04/16 | 1,814 |
| 800283 | 동상이몽에서 사람 좋아보이던 이읍읍.. 11 | .. | 2018/04/16 | 2,998 |
| 800282 | 또다시 4.16.. 10 | 엄마 | 2018/04/16 | 966 |
| 800281 | 요즘 목 붓고 칼칼한 때인가요? 7 | 집밥 | 2018/04/16 | 1,359 |
| 800280 | 우리나에서 진보 좌파가 집권하기 어려운 이유... 10 | 아이사완 | 2018/04/16 | 1,239 |
| 800279 | 4/16 4주기입니다 4 | 잊지않아요 | 2018/04/16 | 638 |
| 800278 | 산성샴푸 추천 좀 해주세요 2 | 샴푸 | 2018/04/16 | 1,958 |
| 800277 | 대화수준이 맞는 상대가 없어서 괴롭습니다 15 | 르또 | 2018/04/16 | 5,709 |