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해물 부침개 할때, 해물 한 번 데쳐서 반죽에 넣으시나요?

해물 조회수 : 1,489
작성일 : 2018-04-11 15:34:36
한 번 데쳐서 부치는것과
생것을 바로 부치는 것
어떤게 더 맛있게 부쳐질까요?
IP : 39.7.xxx.229
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ‥
    '18.4.11 3:36 PM (106.102.xxx.146)

    한번데치면 해물육즙이 빠져서 맛이 떨어져요

  • 2. oops
    '18.4.11 3:58 PM (61.78.xxx.103)

    먼저 한번 데쳐서 넣기는 커녕
    해물파전이나 부추전을 할땐
    해물은 부침개의 밀가루나 파.부추같은 채소가
    반쯤 익었을 때 해물을 위에 얹듯이 넣어줘야 맛있는
    해물파전.부침개가 됩니다 ㅎ

  • 3. 해물은
    '18.4.11 4:04 PM (61.105.xxx.62)

    오래익히면 질겨져서 맛없어요 같이 넣어서 구워요

  • 4. 은구름
    '18.4.11 4:11 PM (125.177.xxx.11) - 삭제된댓글

    한번 데치면 해물육즙이 빠져서 맛이 떨어져요 222
    그래서 제가 자숙 해물류는 맛이 없어서 잘 안 사요.

  • 5. 근데
    '18.4.11 4:24 PM (125.142.xxx.167) - 삭제된댓글

    그냥 하면, 물이 많이 생겨서 떡이 되던데요,.
    뒤집다 다 찢어지고.

  • 6. 해물은 일단 밀기루에
    '18.4.11 4:46 PM (42.147.xxx.246)

    묻혀서 밀가루를 톡톡 털어서 옆에 따로 놓고
    반죽 먼저 후라이팬에 올리고 나서
    해물을 올립니다.

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