석박지랑 깍두기 무슨 차이에요?
작성일 : 2018-04-10 19:15:08
2540367
일단 무의 모양이 다른건 알겠는데
들어가는 양념이 다른가요??
IP : 175.223.xxx.149
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 같은 양념 아닌가요??
'18.4.10 7:18 PM
(124.59.xxx.247)
깍두기는 작은 네모로 썰은것.
석박지는 무를 1/4 가로로 썰은것 아닌가요??
2. ..
'18.4.10 7:20 PM
(39.119.xxx.165)
식감이 달라요.
3. snowmelt
'18.4.10 7:24 PM
(125.181.xxx.34)
-
삭제된댓글
섞박지
절인 배추와 무·오이를 넓적하게 썰고 고명에 젓국을 쳐서 한데 버무려 담은 뒤에, 조기젓 국물을 약간 부어서 익힌 김치.
깍두기
무를 작고 모나게 썰어서 소금에 절인 후, 붉은 날고추를 이긴 것이나 고춧가루와 함께 양념을 하여 버무린 김치.
---
재료의 차이도 있나 봐요.
4. ..
'18.4.10 8:08 PM
(124.111.xxx.201)
석박지는 김치양념
깍뚜기는 양념이 김치보다 좀 가볍죠.
젓국 종류나 양의 차이랄까요?
5. ..
'18.4.10 8:56 PM
(211.224.xxx.248)
서산태안 안면도쪽가면 예전부터 식당서 저 석박지를 배추김치대신 내놓더라고요. 충청도 서쪽 바닷가 생각하면 석박지가 생각나요
6. 지나가다
'18.4.10 10:16 PM
(211.46.xxx.42)
섞박지는 배추김치 버무리다 남은 양념으로 무를 버무린데서 유래합니다.
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