등갈비랑김치랑 같이 넣나요
그러면 등갈비뼈가 쏙쏙 빠질때까지
끓이면 김치는 죽이 될거같은데
어떻게 조절하나요
비법 종가르쳐주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
등갈비 김치찜할때요
모모 조회수 : 2,129
작성일 : 2018-04-08 09:54:56
IP : 223.39.xxx.141
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.4.8 10:00 AM (124.111.xxx.201)저는 두가지 같이 넣고 하는데 갈비가 쏙쏙 빠질 정도라도
김치는 죽이 안되던데요.
어차피 갈비는 핏물 빼고 10분 데쳐 씻어
전처리하고 넣으니 익는 정도가 얼추 맞나봐요.2. 저는
'18.4.8 10:01 AM (122.34.xxx.164)등갈비를 한번 끓여서(마늘, 파, 후추 등 향신채 넣고)
불순물 제거하고, 김치찜 냄비 바닥에
등갈비(또는 감자탕용 등뼈, 목살, 앞다리살...)를 깔고
그 위에 자르지 않고 포기째 김치를 덮어줍니다.
진하게 우려낸 멸치/다시마 육수를 잠길 만큼 넣어주고
1시간정도 끓여줍니다.3. .....
'18.4.8 10:06 AM (58.226.xxx.248)핏물 좀 뺀다음 한번 잠깐 데쳐내요 그 물 버리고요
담에 한번더 향신야채 등등 잡내 잡아주는 거 같이 넣고삶아내요 무르지 않을정도로요 (그 육수는 덜어서 쓰세요)
담백하게 하려면 삶은육수는버려버리고 멸치육수 써요)
그 다음에 김치와 고기 양념해서 합쳐서 요리4. 모모
'18.4.8 10:09 AM (223.39.xxx.141)감사합니다^^
5. 쪄
'18.4.8 10:24 AM (211.218.xxx.43)맨 윗님 처럼 하는데 간은 새우젓으로 하니 정말 맛있어요
6. ㅇㅇㅇ
'18.4.8 2:11 PM (42.29.xxx.205) - 삭제된댓글김치죽안돼요
오히려 김치는 더끓여야 쭉찢어지죠ㅡ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 799502 | 유아적인 성격 어떻게 버리죠? 5 | ㅇㅇ | 2018/04/12 | 2,267 |
| 799501 | 강유미가 국회갔을때 나온 노래 2 | 아까 | 2018/04/12 | 1,049 |
| 799500 | 서울역-명동 근처 괜찮은 레스토랑 있을까요? 2 | 찾고 있어요.. | 2018/04/12 | 1,172 |
| 799499 | 겨드랑이 땀냄새 ㅠㅠㅠㅠ 12 | 겨드랑이 | 2018/04/12 | 6,112 |
| 799498 | 내일쯤해서 꼬리 내리겠네 3 | 정의당 | 2018/04/12 | 2,866 |
| 799497 | 초등생이 선생님께 욕하는게 아들 학교에도 있었네요 3 | 음 | 2018/04/12 | 2,058 |
| 799496 | 블랙하우스에 나오는 임윤선 13 | ㅇ | 2018/04/12 | 4,826 |
| 799495 | 세월호는 진짜 작정하고 침몰시킨거 맞을까요? 13 | 무서운진실 | 2018/04/12 | 3,789 |
| 799494 | 이런 경우 어찌해야하나요? | ㅜㅡㅜ | 2018/04/12 | 551 |
| 799493 | 나의아저씨 조연들 연기도 좋네요 15 | 다들 | 2018/04/12 | 5,360 |
| 799492 | 문재인되면 주가폭락하고 전쟁난다던 이정재아시죠? 6 | 이정재 | 2018/04/12 | 3,073 |
| 799491 | 집에서 요리안하고 배달이나 반찬주문해서만 드시는분들 계세요? 19 | 주부 | 2018/04/12 | 5,749 |
| 799490 | 라이프 오브 파이 재개봉했어요 3 | 내일 | 2018/04/12 | 1,725 |
| 799489 | 추리의 여왕은 코난처럼 계속 하면 좋겠네요 ㅎㅎ 11 | ㄹㄹ | 2018/04/12 | 3,208 |
| 799488 | 눈피로에 영양제 뭐가 좋은가요? 노안도 오고 4 | 토비콤? | 2018/04/12 | 3,047 |
| 799487 | 홈플러스 웃긴거 같아요.ㅇ 15 | 혹시 | 2018/04/12 | 6,600 |
| 799486 | 99주년 대한민국 임시정부수립 기념식 내일 오전 10시 8 | ㅇㅇ | 2018/04/12 | 852 |
| 799485 | 스페인 드라마 종이의집 재미있네요. 2 | 해피벨리 | 2018/04/12 | 4,090 |
| 799484 | 삼성이 삼성 했네요. 7 | 역시 | 2018/04/12 | 2,052 |
| 799483 | 똥차가면 벤츠 온다는 말, 13 | ... | 2018/04/12 | 5,400 |
| 799482 | 저 너무 궁상인가요...돈도 쓸줄아는사람 따론가봐요 42 | ... | 2018/04/12 | 15,341 |
| 799481 | 이작가가 이이제이를 다시하는 이유 5 | 지금들으니 | 2018/04/12 | 1,692 |
| 799480 | 신점을 보러가야할까요? 8 | ㅇ | 2018/04/12 | 2,377 |
| 799479 | 아저씨 아이유랑 이선균 어떻게 되는 거에요? 11 | 아오 | 2018/04/12 | 5,156 |
| 799478 | 19)속옷에 관심없는남자;;; 11 | ;; | 2018/04/12 | 8,461 |