두퉄한 스테이크 맛있는건가요?

[갸갸]

얇게 썬 불고기반 먹어봐서

두툼한 스테이크 쇠고기는 먹어본 적이 없어서

 그  맛이 정말 궁금해요.

티비보면 속이 안익어 불그스레하던데

안익히고 그냥 먹어도 되는 건가요?

맛있다면 한번 사다 먹어 보려고요.

당연히 맛있으니까 인기있는거 같은데

싫어하는 사람도 있는지 궁금합니다.

[싫어하는사람]

많죠
그래서 웰던이 있는거잖아요
익히는 정도는 그렇다쳐도
일단 고기가 부드럽지 않으면
덜익히건 완전히 익히건 질기니까
두터운 스테이크다하면 일단
고기품질 자체가 좋은 경우가 대부분이라
거의 맛있죠
요즘 턱 안좋아서 고기 못먹는데
괜히 침고이네요 ㅋ

[....]

싫어하는 사람도 있죠.
두께도 가지가지이고 익힌 정도도 다른데
처음엔 얇은거 잘 익힌 거부터 시작해서
점점 두꺼운거 살짝 익힌것에도 맛 들이게 돼요.

[ㅇㅇ]

굽는 스킬이 중요하긴 하더군요.

[..]

미디움, 미디움 레어 정도로 익힌거 좋아하는 사람이 더 많아요. 저는 웰던 좋아합니다.

[...]

스테이크라고 뭐 다르겠어요?
불고기도 고기 품질, 두께, 썰어놓은 솜씨, 양념, 볶을 때 스킬 이런 여러가지에 따라서 다르듯이
스테이크는 양념이 없으니 고기 품질이나 굽는 요령때문에 맛 차이가 훨씬 크게 나지요.
좋은 고기로 잘 구운 스테이크는 소금만 살짝 찍어도 입에서 사르르 녹지만,
제대로 못 구우면 불고기만 못하죠.

쇠고기야 날 것 육회도 먹는데, 속이 덜 익어 핏물이 뚝뚝 떨어지는 레어나 미디엄 레어라고 못 먹을까요?
굽는 정도야 취향이죠.
완전히 익힌 스테이크가 좋다면 더 기술적으로 잘 구워야 맛있을 겁니다.
잘못하면 딱딱하고 질긴 스테이크 되기 십상이라...

[..]

돈스테이크 저도 먹어보고파요. ㅎ