안녕하세요
어렸을 때는 줘도 안먹던 물김치가 먹고싶네요
마침 집에 웬만한 재료는 있어요
무우, 알배추, 오이, 미나리, 쪽파, 생강,배,양파
(결정적으로 큰 통이 없고 담게되면 저혼자 먹을 가능성이 높아요)
마늘은 사러 가야해요
근데 담으려니 웬지 재료가 너무 많은것 같은데
무우를 빼야할까요
알배추를 뺄까요
전부 넣을까요
결정장애가 생기네요
만약 위의 재료를 다 넣는다면
재료를 전부 썰어서 소금에 버무려 물만 넣으면 될까요
그럼 배가 짜지진 않을까..
물어볼 곳이 없어 여기에 여쭙니다..
즐거운 하루되세요
http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=2335351&reple=14519822
저같으면 오이. 미나리는 빼겠어요.
담궈서 바로는 좋은데 며칠 지나면 물러져서 별로더라구요.
그냥 깔끔하게 무, 알배기 ,쪽파 생강 배 너으시구 색깔 나게 당근 조금 넛구
처음 이시니 생수 2병 정도만 담아보시구 또 경험삼아 며칠뒤에 담그세요.
소금에 살짝 절여서 헹구지 말구 좀 절여지면 생수 붓구 소금간 추가하구 뉴슈가 아주 쪼금 너면 맛있어요.
콩알 만큼만요.
담가요. 마늘 생강은 곱게 채쳐요.
모든 재료를 네모 모양으로 같은 크기로해요. 쪽파 미나리는 길이라도 같게해요.
무 배추를 소금에 절여서 무가 살짝 휘어지면 물에 한번 슬쩍 헹궈서 준비하고요.
고추가루 거즈에 싸서 물에 빨간물 나오게 주물러서 담으면 깔끔하죠.
찹쌀풀 조금 풀어서 하고요. 소금으로 간 맞춰요.
사람도 있고, 비트나 갓으로 붉은색 나게 담는 사람도 있더군요.
들어가는 재료 크게 상관없이 맛은 나거든요.
그래서. 배추나 무우 둘중 하나만 좋아하는 걸로 넣으셔도 되요.
그리고 오이랑 미나리는 빼도 되구요. 배도 안넣으셔도 되요.
배를 꼭 넣고 싶으시면. 먹기전에 조금씩 넣으세요 한꺼번에 넣어두면 금새 물러지거나 물들거나 해버리거든요. 쪽파도 없음 굳이 사지 않으셔도 되요.
감사합니다..^^